Mâncarea pe care o consumați vă poate afecta gândirea

Oamenii subestimează adesea efectul nutriției asupra creierului. Cu toate acestea, există dovezi din ce în ce mai mari că există o legătură clară între creier și intestine.

Studii recente pe această temă s-au concentrat asupra efectelor unei diete bogate în sare. Oamenii consumă prea multă sare, ceea ce duce la hipertensiune arterială.

Acest lucru crește riscul diverselor probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și accident vascular cerebral.

Cu toate acestea, unele date sugerează că consumul de alimente bogate în sare poate fi asociat cu hemoragie cerebrală, indiferent dacă este sau nu hipertensiune arterială.

Acest lucru se datorează faptului că prea multă sare provoacă o schimbare imunitară în intestin care face creierul mai sensibil.

Un studiu publicat în Nature a arătat, de asemenea, o altă corelație între relația dintre creier și intestin. Rezultatele arată că semnalele imune trimise de intestin pot deteriora vasele de sânge din creier. Acest lucru poate duce la deteriorarea sănătății creierului și la afectarea cognitivă.

Reducerea aportului de sare poate îmbunătăți efectele adverse datorate aportului ridicat de sare Sursa: Harvard Health - Harvard University

Cercetătorii au efectuat studiile pe șoareci. Răspunsurile imune intestinale declanșează reacții chimice în creier după consumul unui aliment bogat în sare.

Acestea au întrerupt fluxul de sânge către acele părți ale creierului,

care sunt legate de învățare și memorie, și anume în hipocamp și cortexul cerebral. Ca rezultat, șoarecii au avut rezultate slabe la testele cognitive. Din fericire, studiul a mai arătat că reducerea aportului de sare poate îmbunătăți efectele adverse ale aportului ridicat de sare.

Cercetările au arătat, de asemenea, că, deoarece intestinul este conectat la creier, mâncarea pe care o consumăm poate afecta și gândirea noastră.

Văzând rezultatele, ne putem pune pe bună dreptate întrebarea: cum păstrăm legătura dintre intestin și creier sănătoasă? O soluție bună pentru aceasta este, de exemplu, consumul regulat de acizi grași omega-3, care are un efect pozitiv asupra microbiotei intestinale, adică totalitatea microorganismelor prezente. Aportul de acizi grași poate fi crescut consumând mai multe nuci, semințe și pește.

Alimentele fermentate precum iaurtul, chefirul sau varza murată conțin microbi vii,

care sunt utile pentru intestin. Pentru a supraviețui bacteriilor benefice din alimentele fermentate, trebuie crescut și aportul de fibre prebiotice. Pot fi importate din cereale integrale, nuci, semințe, fructe și legume.

În plus, aportul regulat de prebiotice poate reduce nivelul hormonului stresului din organism.

Consumul de alimente bogate în polifenoli precum cacao, ceai verde sau ulei de măsline poate contribui la creșterea cantității de bacterii bune din intestin.