Mâncarea rapidă se termină cu bacterii benefice anti-obezitate

benefice

O dietă monotonă bazată pe fast-food ucide bacteriile intestinale care protejează împotriva obezității, bolilor de inimă, diabetului și cancerului - un studiu a găsit o legătură între bacteriile benefice, dieta și sănătatea generală.

Tractul intestinal uman conține aproximativ 3.500 de specii diferite de microbi, cu o greutate combinată de aproximativ 1,3 kilograme. Cercetătorii consideră că o dietă bazată pe o dietă unanimă, slab procesată, ar putea ucide mai mult de o treime din bacteriile stomacale, a citat Daily Telegraph Tim Spector, profesor de epidemiologie la King’s College din Londra, ca doar o carte, The Diet Myth.

Descoperirea poate explica de ce unii oameni se îngrașă, în timp ce alții nu, chiar dacă consumă aproximativ aceeași cantitate de grăsimi, zahăr, proteine ​​și carbohidrați.

Tom, fiul liderului cercetării al universității, a mâncat doar hamburgeri McDonald’s, cartofi prăjiți, mușcături de pui și cola timp de zece zile. Înainte de test, el avea aproximativ 3.500 de bacterii intestinale, dintre care domina așa-numita tulpină Firmicutes.

Cu dieta rapidă, a pierdut rapid 1.300 de specii bacteriene, timp în care tulpina Bacteriodetes dominase deja flora bacteriană. Au ajuns la concluzia că s-au terminat cu alimente monotone, nesănătoase.

Cercetările lui Spector evidențiază faptul că obezitatea este o problemă complexă, nu pur și simplu atribuită mâncării excesive.

Flora intestinală joacă un rol important în menținerea microbilor dăunători și reglarea metabolismului: produc enzime digestive, vitaminele A și K, care favorizează absorbția mineralelor importante, inclusiv calciu și fier.

Compoziția dezechilibrată a bacteriilor a fost legată de un risc crescut de inflamație intestinală, alte cercetări sugerând că autismul poate fi asociat cu o activitate mai scăzută a bacteriilor intestinale.

Este probabil ca modificările în compoziția bacteriilor intestinale să fie de vină pentru majoritatea cazurilor de obezitate și diabetul, cancerul și bolile de inimă pe care le provoacă.

A subliniat Spector. El a adăugat că evitarea grăsimilor și a zahărului este mai puțin importantă pentru o dietă sănătoasă decât consumarea celor mai variate și naturale alimente posibile.

El a spus că în urmă cu 15.000 de ani omul mânca regulat aproximativ o sută cincizeci de feluri de ingrediente, dar astăzi majoritatea consumă mai puțin de douăzeci de feluri, multe - sau chiar toate - de capturi foarte procesate, majoritatea fiind bazate doar pe patru ingrediente: porumb, soia, grâu sau carne.