Au fost promovate feluri de mâncare sănătoase făcute din carne de vânat

Consumul de carne de vânat a fost popularizat printre oamenii din Baranya de către Camera Națională de Agricultură și Organizația Județeană Baranya a Camerei Naționale de Vânătoare Maghiare. Evenimentul Ansamblului Baranya Vadászkürt a deschis evenimentul, apoi Gábor Agyaki, președintele organizației județene OMVK, Zoltán Horváth, comisar guvernamental, László Őri, președintele Adunării județului Baranya și József Rittlinger, președintele județului NAK și-au împărtășit gândurile cu vizitatorii.

făcute

Gábor Agyaki a declarat că evenimentul care vizează promovarea cărnii de vânat este pe bună dreptate inclus în calendarul programului anual al organizațiilor, deoarece acestea sunt alimente foarte sănătoase și recomandă cu îndrăzneală consumul lor. László Őri a subliniat că evenimentul a fost rezultatul unei colaborări exemplare.

- Este important să fim conștienți de valorile noastre. Județul nostru este bogat în animale sălbatice, vânătoarea a fost întotdeauna o tradiție aici. Cu toate acestea, obiceiurile noastre de joc nu reflectă acest lucru

A spus președintele județului. - Vrem să îi încurajăm pe toți să aleagă în mod conștient produsele locale, inclusiv vânatul, la cumpărături. În cele din urmă, László Őri a spus că, în legătură cu pandemia, prețul cărnii de vânat a scăzut cu aproape jumătate, astfel încât acum toată lumea o poate gusta în condiții financiare și mai favorabile.

Comisarul guvernamental a subliniat că numărul vânătorilor din Baranya poate depăși trei mii, care cultivă mai mult de 390 mii hectare, gestionează diverse jocuri de vânat.

- Criza coronavirusului a afectat și comunitatea vânătorească. Pe de o parte, este mai dificil pentru vânătorii străini să vină în țară, iar una dintre cele mai mari piețe pentru carne de vânat, sectorul HoReCa - un segment al industriei de catering - se află, de asemenea, într-o situație dificilă, a spus Zoltán Horváth. - De aceea, este important să se promoveze pe larg consumul de carne de vânat local.

Dieta saraca in grasimi, bogata in proteine
József Rittlinger a explicat că ungurii consumă în medie doar 0,4 kilograme de carne de vânat pe an, ceea ce este extrem de mic. Deși carnea de vânat este hrănitoare în mod specific, are o valoare biologică și plăcută foarte mare.
„Legislația permite deja unui particular să cumpere carne de vânat direct de la cei îndreptățiți la vânătoare”, a spus el.
Carnea de vânat are un conținut mediu de proteine ​​de 25% și un conținut de grăsime mult mai scăzut decât animalele domestice îngrășate. În plus, s-a demonstrat că are efecte fiziologice mai favorabile și un conținut mai scăzut de colesterol comparativ cu carnea consumată în mod regulat. Conținutul caloric al cărnii sălbatice este aproape jumătate din cel al animalelor de companie, la fel de scăzut în calorii ca și carnea de pește slabă. Carnea sălbatică nu conține antibiotice, diverse medicamente, posibile preparate hormonale, mâncarea făcută din carne sălbatică înseamnă un aliment sănătos pentru consumator din mediul natural.