Manualul Gluten Sensitive

Documente

Ești membru al familiei, poate ai sensibilitate la gluten și vrei să știi cum să faci o dietă corect? Ce salam sau cereale se pot consuma? Ce marcaje puteți găsi pe produsele care vă pot ajuta? Doriți să știți care dintre multitudinea de informații pe care le-ați auzit sau citit este corectă din punct de vedere profesional? Sau te interesează pur și simplu fundalul bolii celiace? Apoi vă recomand această carte, care include cele mai recente rezultate științifice, totuși compilată într-un mod colorat și plin de culoare, plină de rețete de la profesioniști care lucrează pe acest subiect în Ungaria de zeci de ani, iar mulți bolnavi le datorează îmbunătățirea lor . Vă doresc o lectură și o învățare plăcute a cărții, precum și multă sănătate!

Dr. Juhsz Mrk - Ildik Kovcs

SPRING MEO D I T S K N Y V E K

www.j u haszm a rkd r, h u8031

Specialist în gastroenterologie, a absolvit Facultatea de Medicină a Universității de Medicină în 1996. s. În prezent lucrează la Departamentul de Medicină Internă ca profesor asistent.

A primit teza de doctorat în 2004. Membru al managementului Societății Maghiare de Gastroenterologie (MGT), Msfl Vtizede acordă o atenție specială pacienților cu făinare. Este autorul a numeroase vânzări, capitole de cărți și publicații în acest domeniu. Pacienții din toată țara vin la clinică pentru revizuirea și îngrijirea diagnosticului de boală celiacă.

Ildik, d [email protected]

Dietetician, manager sanitar, președinte al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari. Acestea sunt incluse în anchete și practici

kkkdk, boala de bază determină tendințe unice pentru pacienții cu kvn sau sportivi sănătoși. Participă la programe de prevenire a sănătății, în cooperare cu profesia de gastroenterologie și se ocupă cu emfază de problemele și medicația făinării.

Dr. Juhsz Mrk - Ildik Kovcs

L I S Z T R Z K E N Y E KK ZI KNY VE

G L U T N M E N T E S R E C E P T E K K E L

Publicarea cărții este acceptată:

Bun venit: Compania Takeda

DR. J U H A S Z MARK - KO VCS ILDIK

Dr. Juhsz Mrk, Ildik Kovcs, ediția SpringMed 2012, 2012

Lector: Koltai Tnde

Cu alte rețete, dr. Krisztina Wirth a ajuns la sfârșitul cărții.

Dr. Juhsz Mrk - Manualul lui Ildik Kovcs - Rețete fără gluten Cărți SpringMed Dits * 1 serie Ediția SpringMed, 2012 ISBN 978-615-5166-09-9 ISSN 2060-3495

Toate drepturile de publicare sunt rezervate. Reproducerea, copierea sau publicarea online a întregii sau a unei părți a lucrării în format tipărit sau digital este posibilă numai cu permisiunea expresă prealabilă a editorului. SpringMed Kiad este membru al Asociației Ungare a Editorilor și Distribuitorilor, fondată în 1795.

Cartea a fost scrisă de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari și Asociația Națională a Avocaților Flacoi.

SpringMed Ed. Kts: Tipografia PosterPress

T a r t a l o m j e g y z k 5

CUPRINS (Antal Emese, președintele MDOSZ). 10Elsz (Koltai Tnde, președintele LOE). 11 Introducere. 13

I. RSAMIT TREBUIE SĂ ȘTIȚI DESPRE CLIKIR (Scris de Dr. Juhsz Mrk). 19 Cât de comun este Clicia? . 21 Bazele medicale. 28A clikia tnetei. 33

Ce trebuie să știe pe scurt clikirl-ul. 33Cum diferă clicurile din copilărie

de la maturitate? . 36 Când ar trebui să credem că suntem fără gluten? 37 Boli asociate cu făinarea. 38 Tratamentul cliciei netratate. 41

Clpia în copilărie. 44Metode de recunoaștere clicia. 49

Examinarea stomacului (endoscopie). 49Examenul biologic. 50 Metode de serviciu. 51

Varice și alte boli. 54 Teoria aisbergului. "54Pentru că puteți pierde făinarea. 55 Trebuie să filtrați făinarea? 57

Tratează-l pe Clicia. 60A Gluten Free Dita Basics. 60 Opțiuni de tratament medical. 64

Clikia și factorii spirituali. 67

S p r i n g M e d K i a d

L i s z t r z k e n y e k k z i k n y v e

6 T a r t a l o m j e g y z k

II. RESPONSABILITĂȚI PENTRU LISZTRZKENYSGRL (rta: Dr. Juhsz Mrk s Koltai Tnde). 72III. CAZURI DE STUDIU. 113 (rta: Dr. Juhsz Mrk) IV. DETALII GLUTN NLKL. 122 (rta: Koltai Tnde) Numai pozitiv! . 124Click = învățare și cooperare pe termen lung. 127 Bazele funcționării fără gluten. 129 Dita fără glutn în practică. 131V. FUNDAȚIILE DITA RSZA FĂRĂ GLUTN. 137 (rta: dietetician Ildik Kovcs) Despre ingrediente. 140 Operații de intrare și bucătărie. 143 Despre complot și băuturi. 154VI. REȚETE PENTRU PLOT FĂRĂ RGSLUT. 159 (Rețetele au fost distribuite de: Dietetician Ildik Kovcs și Dr. Krisztina Wirth) VII. INFORMATII UTILE. O scurtă descriere a câtorva fulgi de cereale cunoscuți. 205 O listă de site-uri recomandate și interzise pentru clikis. 21 5Avantaje scontabile. Note. Util cmek, link-uri. 229Egyttmkd parteneri. 230A Ofertă de carte SpringMed Publishing. 234 Literatura recomandată. 237

R e c e p t e k j e g y z k e 7

REȚETE PENTRU PLOT FĂRĂ GLUTEN I. Rețetele se bazează pe: dietetician Ildik Kovcs

Pâine fără gluten 1. 159 Pâine fără gluten II. 160 Pâine de orez fără glutin III. 160Vitaprotam kenyr. 161Bunuri. 161Trs lepny. 162 Pisktatta. 162Piskta ssn. 163 Tasta de lucru. 163Mzeskalcs. 164Pizza roll ". 164Teastemny. 165Hzi mlns trtorta. 166Pogbsa. 166Ct trtata. 167Cooked stemny. 168Kkusz piles.

S p r n g M e d K i a d

L i s z t r z k e n y e k k z i k n y v e

8 R e c e p t e k j e g y z k e

REȚETE PENTRU PLOTE FĂRĂ GLUTEN II. Rețetele au fost compilate de: Dietetician Ildik Kovcs

Supă de prune. 171 Supa Pntek. 172Picioare de pui umplute cu varză acră. 173 Aprilie de la cantină. 173Halfasrt. 174 Pufe de cartofi. 175 Ceapă cu usturoi. 176Cattle (puliska). 176 Migdale de ciocolată (dis, alune, nucă de cocos) fe lf jt. 177Migdalele. 177 Buton de cartof desen (buton de prune). 178Potato pogcsa. 179

REȚETE PENTRU PLOTUL FĂRĂ GLUTEN III. Rețete de Dr. Krisztina Wirth

1. Pâini, tulpini, tsztk. 180Kenyrst'gpben slt kenyr. 180Mzes tarate de castane. 181Kenyr. 182Schar kalcs. 183 Chifle, cornuri .