Centru de sănătate

Mararul este un detoxifiant pentru corpul uman

Mararul (Anethum graveolens) aparține familiei Apiaceae și este o plantă și un condiment foarte popular. În unele locuri se mai numește castravete. În ceea ce privește utilizarea sa generală, se poate spune că este populară și poate fi folosită în nenumărate forme. Are un efect pozitiv semnificativ asupra sănătății, consumându-l în fiecare zi conform recomandărilor. Se găsește aproape peste tot în bazinul carpatic, dar a fost inițial o plantă mediteraneană.

Proprietățile mărarului

Mararul are mai multe frunze verzi puternice, subțiri, puternice. Petala sa este radială, lungă, la fel ca fructul. O plantă cu un miros plăcut, de un an, care poate fi semănată de mai multe ori pe sezon. Diferite soiuri pot fi găsite în Ungaria cu caracteristici similare. Se dezvoltă și se întărește rapid, poate fi consumat la începutul primăverii. Dacă semințele sale mor, anul viitor se așteaptă o abundență de culturi. Are un sezon de creștere de 3-4 luni.

Utilizarea mărarului

Mararul nu este doar o materie primă importantă în industria alimentară ca ingredient în murături, dar a fost descoperit și de industria farmaceutică și de îngrijirea sănătății. A fost deja folosit de vechii egipteni pentru a stimula digestia, deoarece versatilitatea sa a fost recunoscută în Extremul Orient. Este un condiment excelent pe care europenilor le place să mănânce, atât proaspăt, cât și uscat. Când se amestecă în salate, îmbunătățește efectul gustativ, acestea sunt preferate în amestecurile de castraveți reci și varză. Se găsește în grădini de legume, precum și în acri de teren arabil, unde este cultivat și prelucrat prin metode la scară largă. Poate fi consumat proaspăt în supe, sosuri și chiar uscat ca ceaiul. Poate fi găsit pe rafturile din magazinele alimentare.

Efectul vindecător al mărarului

Efectul pozitiv al mărarului asupra digestiei este cunoscut de multă vreme de omenire. Vechii greci au experimentat, de asemenea, beneficiile consumului, așa că au fost bucuroși să-și condimenteze mâncarea cu ea. Nu este o întrebare pentru ungur să includă mărar proaspăt în alimente amestecate, deoarece știe, de asemenea, că este un ingredient indispensabil pentru murături. Detoxifiază organismul, deoarece curăță bila, rinichii și intestinele. De asemenea, este utilizat extern pentru inflamația oculară. De asemenea, îi place copiilor datorită gustului său delicios, picant. Poate fi consumat crud sau gătit, dar conține majoritatea nutrienților în stare proaspătă.

Cules de mărar

Înmulțirea mărarului nu este o problemă dacă grădinarul are de-a face cu sămânța potrivită. Fiind o plantă cu creștere rapidă, trebuie să acordați atenție momentului de însămânțare, care este cel mai ideal în primele luni de primăvară. Îi place umezeala, așa că trebuie să i se asigure tot timpul cantitatea potrivită de apă. Dacă este semănat dens, va rezulta un câmp bogat de mărar. Poate fi colectat înainte de înflorire, când are încă o culoare verde proaspătă. În funcție de soi, frunzele pot fi mai scurte sau mai lungi, dar pot exista diferențe de gust. Poate fi cultivat cu ușurință în grădina de bucătărie, nu necesită îngrijire specială.

Depozitarea mărarului

Mararul poate fi depozitat în mai multe moduri. Dacă mărarul este cules la momentul potrivit, acesta poate fi uscat uscat. Se usucă în câteva zile într-o cameră caldă, dar nu umedă. Poate fi legat într-o grămadă, atârnat cu susul în jos și legat de un loc mai înalt, de asemenea, stă acolo. În acest caz, trebuie să aveți grijă să păstrați camera curată, astfel încât praful să nu se răspândească pe planta valoroasă. Mărarul poate fi uscat și pudrat și pus într-o sticlă. Când gătiți, puteți lua cât aveți nevoie în mâncarea pregătită, după cum este necesar. În cazul cultivării la scară largă, procesul este diferit, deoarece există multe alte plante prelucrate imediat. Poate fi bine asociat cu alte plante și, prin urmare, este un ingredient important în amestecurile de condimente.