Căutați o rețetă sau un ingredient

Termenul de vitamină a fost inventat în 1912 de polonezul Kazimir Funk, combinând cuvântul controversă (care înseamnă: vital, viață) și sufixul aminei (care înseamnă: derivat de amoniac). Vitaminele sunt substanțe esențiale pentru existența biologică care apar în natură, dar nu sunt capabile să fie produse chiar de corpul uman.

Vitamina A: Concentrați-vă asupra ochilor

Vitamina solubilă în grăsimi se mai numește retinol, deoarece prezența sa este vitală pentru funcționarea retinei ochiului, a retinei. De asemenea, joacă un rol în menținerea integrității pielii prin reducerea degradării colagenului și prin stimularea formării de noi fibre de țesut conjunctiv din colagen în straturile profunde ale pielii.

Cele mai bune surse: ficat, rinichi, inimă, pește de mare; gălbenuș de ou; morcovi, dovleci, caise și caise, pepeni, ardei.

Ce trebuie să aveți în vedere: femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție specială aportului lor, deoarece cantitățile mici și excesive sunt dăunătoare pentru făt.

Vitamina C: Nu poți merge fără ea

Un adevărat „om de mână”: ajută la combaterea oboselii, întărește sistemul imunitar, protejează vasele de sânge, are efect antioxidant și susține ficatul în detoxifiere. De asemenea, întărește țesuturile conjunctive, reducând astfel celulita.

Cele mai bune surse: fructe și legume proaspete (de exemplu, ardei, roșii, varză, salată). Cel mai bine este să consumați doze mai mici de 3 ori pe zi. Este important să știm că se descompune ușor sub influența oxigenului, luminii și căldurii.

Ce asculti? Știați că fumatul unei singure țigări poate anula efectele a până la 25 până la 100 mg de vitamina C? Deci, fumătorii au nevoie de mult mai mult din această vitamină importantă. Stresul și aerul metropolitan poluat pot contribui, de asemenea, la nevoia crescută a organismului de vitamina C.

Vitamina B1: bună pentru nervi

Această vitamină solubilă în apă, cunoscută și sub numele de tiamină, întărește nervii și îmbunătățește concentrația. Dincolo de toate acestea, vă asigurați că sunteți energic toată ziua.

Cele mai bune surse: cereale integrale; drojdie; nuci, alune.

Ce asculti? Consumul excesiv de cafea și ceai epuizează depozitele de vitamina B1 ale organismului, așa că nu beți mai mult de 2-3 căni pe zi.

Vitamina B2: Bombă energetică

Vitamina solubilă în apă se mai numește riboflavină. Crește metabolismul greoi, regenerează și detoxifică ficatul. De asemenea, are grijă de pielea și părul frumos.

Cele mai bune surse: lapte, brânză; ou; ficat, rinichi; cereale integrale.

Ce asculti? Organismul este de obicei capabil să-l absoarbă mai ușor din alimentele de origine animală.

Vitamina D: Pentru oase puternice

Este important pentru organism deoarece promovează absorbția calciului din alimente. Cu toate acestea, acest mineral oferă rezistență oaselor și dinților, ajutând la prevenirea cariilor dentare și a osteoporozei. Vitamina D liposolubilă stimulează și metabolismul pielii, făcându-l mai proaspăt și mai fin.

Cele mai bune surse: pește (de exemplu somon, hering); ficat; ou; lapte și produse lactate.

Ce asculti? Se poate forma și în corp din precursorii săi sub influența radiațiilor ultraviolete. Dacă petreceți 30 de minute pe zi în aer liber, ați făcut deja multe pentru a satisface nevoile de vitamina D ale corpului.

Vitamina E: gardianul celulelor

Unul dintre cei mai eficienți antioxidanți solubili în grăsimi, este necesar pentru prevenirea multor boli. Printre altele, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului și, deoarece are un efect la nivel celular, poate încetini și procesul de îmbătrânire.

Surse de top: Uleiuri vegetale presate la rece (în principal ulei de germeni de grâu); semințe (de exemplu, migdale, semințe de floarea-soarelui).

Ce asculti? Absorbția sa este facilitată de vitamina C și beta-caroten. Prin urmare, o combinație mixtă de morcovi și ardei roșii cu ulei presat la rece, de exemplu, este o combinație ideală.