Simplu, dar grozav: plăcintă cu mere și nucă

Faptul este că nu există mai mult tort clasic decât plăcinta cu mere. Cu câteva ingrediente, putem evoca un tort consistent și ieftin pe masă. În plus, cine poate rezista parfumului de scorțișoară-vanilie al acestei delicatețe de mere proaspăt descărcate? Pentru că de multe ori abia așteptăm să se răcească pentru mâncare.

Deci, luați merele de iarnă rămase din camera noastră, măcinați nucile și faceți tortul următor. O putem mânca singură, presărată cu zahăr pudră, la ocazii festive cu puțină spumă de vin, vara cu înghețată de vanilie sau chiar o ceașcă de ceai de rodie pentru gustări, după prânz, la micul dejun, într-un cuvânt, oricând.

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 50 dkg de făină fină
- 25 kg de margarină
- 20 dkg de zahăr (poate fi mai puțin)
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 pachet de praf de copt
- 4 ouă
- 1-2 ek. smântână

Pentru umplere:
- 1 kg de mere
- 10 kg de nuci măcinate
- 10 dkg de zahăr (poate fi mai puțin dacă merele noastre sunt dulci)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată

Deasupra:
- 1 ou

Pregătire:

Zdrobiti faina amestecata cu praful de copt cu untul la temperatura camerei intr-un vas mai mare. Adăugați zahărul, ouăle și frământați cu suficientă smântână pentru a forma bine. (Nu lipiți, dar nu rupeți aluatul nostru.) Înfășurați-l în folie și lăsați-l să se odihnească puțin în frigider până când am terminat cu umplutura. Curățați merele din coajă, apoi radeți-le și condimentați cu zahăr, puțină nucă măcinată și scorțișoară măcinată. Apoi vine din nou aluatul: împarte în două. Așezați una dintre pâini pe o scândură cu făină și întindeți-o frumos aprox. 3-4 mm grosime, dimensionată pentru o tavă de copt mai mare. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, apoi așezați foaia de aluat înfășurată îngrijit pe targă. Se presară cu jumătate din nucile măcinate. Neteziți umplutura de mere uniform peste ea, presărați cu restul de nuci măcinate și acoperiți cu cealaltă bază de aluat întinsă. Bateți un ou și ungeți partea de sus a tortului, apoi înțepați-l cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa din interior. Apoi, îndreptați-vă spre cuptorul fierbinte! Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute până se rumenesc frumos. Odată răcit, tăiat felii alungite, îl putem servi deja cu o ceașcă de ceai. Cu ocazii festive, nu durează puțină spumă de vin ...