Lângă masa de Crăciun în trecut și astăzi

De Crăciun, o serie de ritualuri legate de mese erau, de asemenea, parte a sărbătorii unei familii mai largi. Aproape toată mâncarea de Crăciun avea un sens magic. Mazărea, fasolea, linte și macii promiteau abundență; usturoiul protejează sănătatea; Se crede că nucile fac ravagii și chiar au profețit despre aceasta; mierea a făcut viața dulce; mărul era un simbol al unității, sănătății, frumuseții și iubirii. Potrivit superstiției, numai casa în care meniul de Crăciun era servit într-un castron nou a avut noroc.

În multe locuri, numărul bucatelor de Crăciun și ordinea felurilor de mâncare au fost, de asemenea, de o mare importanță. În mijlocul broșei de lână albă amidonată, a fost așezată puțină fân și paie, referindu-se la ieslea din Betleem, iar pe ea au fost așezate semințe de cereale, leguminoase, ceapă, nuci, mere - astfel „invitând” recolta bună din anul următor de asemenea, convingeri despre anumite alimente.

Aluatul de semințe de mac a fost folosit pentru ghicirea iubirii și a fost dat chiar și animalelor de companie pentru a prospera și a fi sănătoși.

Peștele mâncat în ajunul Crăciunului este, de asemenea, un simbol străvechi al norocului: oricine mănâncă pește în timpul Crăciunului timp de un an se mișcă repede cu munca sa - într-un ritm în care peștele înoată în apă.

În ajunul Crăciunului, introducerea și sfârșitul cinei au fost determinate mult timp de ordinul rachiu-miere-usturoi-napolitane-nuc-măr. Nu mai există o relatare credibilă a efectului pe care amestecul, comandarea și cantitatea de alimente și băuturi l-au avut asupra dispoziției, digestiei și bunăstării sărbătorilor. Probabil că la vremea aceea mahmureala, stomacul supărat și postul din cauza necazurilor sărbătorii nu erau nici rare.

De Crăciun, jumătate din populație mai are ciorbă tradițională de varză sau ciorbă de pește pe masă, urmată de pește prăjit cu salată de cartofi maioneză, eventual varză umplută. Desigur, cei care experimentează, rupând tradiția, compilează un nou meniu în fiecare an, iar numărul persoanelor care trec la agenda reformei de Crăciun crește, de asemenea.

Potrivit medicilor de la ambulanță, ar fi mai bine dacă oamenii nu s-ar abate prea mult de la dieta obișnuită, bine dovedită, în timpul sărbătorilor, mai ales în ceea ce privește cantitățile. Mai recent, a devenit din ce în ce mai obișnuit ca copiii să mănânce în exces în timpul sărbătorilor - în special dulciurile, bomboanele de Crăciun, prăjiturile și bejul, astfel încât consecințele neplăcute ale spumării îi ajung din urmă. În acest caz, ar fi responsabilitatea părinților să dezvolte obiceiurile alimentare adecvate ale copiilor, în care exemplul personal este decisiv.!

Desigur, nimeni nu dorește să-l facă să ia o dietă vegetariană, paleolitică sau de altă natură reformă la Crăciun, dar merită să subliniem în timp că nu ne dăunăm sănătății, digestiei și florei intestinale, care ne definește întreaga noastră sistem, cu varză umplută de Crăciun sau curcan fript! Corpul nostru are nevoie extrem de mult de fibra de varză, iar carnea albă de curcan este, de asemenea, o proteină valoroasă.

Cel mai mare pericol pentru sănătatea noastră îl constituie carbohidrații, în care meniul de Crăciun abundă sub formă de garnituri și prăjituri și dulciuri. Așadar, să nu uităm: bijli este mumus! Pentru cei care nu cred, cântarul va da mărturie despre acest lucru după sărbători.