PEAS VERDE și NILE PERCH - împreună frumoase

periul
GĂCĂTORUL DE MĂRI VERDE ESTE GUSTOS și o mâncare variată, mult de dat, care rămâne neobosită pentru mine. Am reușit în multe feluri, sau cel puțin cu mult condiment. Acum crema de brânză a ieșit în prim plan, dar turmericul, piperul, chili-ul, untul, uleiul de măsline au jucat un rol ca de obicei. Supa de mazăre verde nu necesită nici un sacadat, nici spumă și este complet inutilă. Așadar, merită să rupem cu această soluție a vechii tradiții vegetale și putem realiza că mâncarea va fi diferită, va fi mai bună.

Peștele (bibanul Nilului)

Bibanul Nilului (Lates niloticus) se întâmplă să fie unul dintre cei mai mari pești de apă dulce din Africa. Este, de asemenea, originar din râurile Congo, Nil, Senegal și Niger, Ciad, Volta și lacurile Turkana. A fost introdus în lacul Victoria în anii 1950 și apare și în lacul artificial Nasser aparținând barajului Aswan, deși este în prezent în declin. În următorul videoclip, spuma nu este rezultatul poluării, ci este aproape de cascadă.

  • Denumirile de pe ambalajul peștilor înghețați crescuți în lacul Victoria, precum bibanul Nilului, Persico del Nilo, Perche du Nil, Viktoriasee Barsch, Viktoriabaars, au un sens consistent și lipsit de ambiguitate: bibanul Nilului și bibanul Victoria (lac). Ei bine, după ce am menționat bibanul în cinci limbi, ce este pe eticheta maghiară? - Viktória Tavi Fogas. (Denumirile comerciale ale peștilor nu sunt rareori destul de inexacte, ca aici.)

Am rulat bibanul Nilului în făină, l-am pus într-o tigaie pe puțin ulei încălzit, am aruncat două ramuri de rozmarin și am început să prăjesc feliile de pește. La final am sărat.

Supa de mazăre verde

De obicei încep legumele aburind cu unt și abia mai târziu adaug puțină apă, mai multă smântână, smântână. De data aceasta am început să gătesc mazărea verde cu puțină apă care nu a surprins mazărea verde, apoi după cinci minute am adăugat turmeric, piper negru, chili, rozmarin și, de dragul îngroșării, crema de brânză după gust. (Acest lucru poate fi ratat, dar apoi vă recomand și turmeric și coriandru mai abundente. Ambele sunt foarte sănătoase.) Sare mâncarea la final. Legumele au fost însoțite de pește prăjit: