Matcha latte, un ceai minune japonez cremos și spumos

Matcha este un tip special de ceai verde care a fost doar o băutură pentru privilegiați. Datorită proprietăților sale benefice minunate, a fost consumat ceremonios și secretul producției sale a fost păstrat strict. Dar, din fericire, secretele au fost dezvăluite și acum toată lumea se poate bucura de delicatețea și efectele sale benefice.

Nu numai că este verde matcha, dar este extrem de verde, motiv pentru care are un efect de sănătate super și, pe lângă culoarea sa, specialitatea sa este că este măcinat în pulbere - matcha înseamnă literalmente ceai praf - și complet dizolvat atunci când este amestecat cu apă fierbinte, deci toate vitaminele și oligoelementele valoroase și cantitatea mare de antioxidanți din ea se dizolvă și intră în organism, în timp ce în majoritatea ceaiurilor fibroase se irosesc.

Matcha își datorează culoarea verde specială unei metode speciale de cultivare: plantațiile de ceai sunt întunecate cu o lună înainte de recoltare întinzând prelatele peste ele, iar tufa de ceai începe să producă din ce în ce mai multă clorofilă pentru a absorbi cantitatea redusă de lumină. Acest lucru are ca rezultat frunze de culoare verde închis și un conținut ridicat de clorofilă, care nu numai că va fi un mare antioxidant și revigorant, dar va avea și un gust foarte plăcut și dulce.

Frunzele sunt culese manual și aburite cât mai repede posibil pentru a-și păstra culoarea frumoasă și vibrantă, apoi uscate, apoi măcinate până la o pulbere fină. Toate aceste procese meșteșugărești și multă îngrijire fac ca matcha să fie scump, care este cultivat doar în Japonia astăzi, dar din fericire este acum disponibil peste tot. Este bine de știut că matcha conține de trei ori mai multă cofeină revigorantă decât o ceașcă de ceai sau cafea tradițională, dar nu copleșește efectul său, ci o revigorează, astfel încât să putem fi mult mai concentrați mental. În plus, datorită conținutului său antioxidant, întinerește, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, scade tensiunea arterială ridicată și nivelul zahărului din sânge.

Matcha a fost pregătit ceremonios amestecând apa fiartă și apoi răcită într-un castron cu o mătură de bambus uniform până când praful de ceai s-a dizolvat și s-a format o spumă moale deasupra. Matcha i-a vrăjit pe mulți datorită culorii sale încântătoare, gustului și efectelor benefice și a devenit destul de popular în ultimii ani, în special pentru aromele de prăjituri, înghețată, ciocolată, dar este, de asemenea, transformat într-un smoothie pentru sănătatea sa revigorantă și sănătoasă, sau cafea ca alternativă, fac un latte matcha, o băutură lăptoasă cremoasă.

Ingrediente pentru 2 persoane:

4 dl lapte
2 dl cremă
1 linguriță matcha
2 lingurite miere

Pregătire: Se toarnă laptele și smântâna într-un ceainic, se încălzește, se adaugă matcha și se bate cu un tel până se spumează bine. Scoateți-l de pe foc și amestecați mierea și amestecați o vreme pentru a amesteca uniform mierea. Se serveste turnat in pahare.