Ceaiul Matcha, un panaceu japonez?

Ai auzit de prețul ceaiului matcha? Dacă nu, acum vă vom arăta câteva fapte interesante care vă vor face cu siguranță să simțiți (sau nu) să beți o ceașcă de ceai matcha!

Mod de preparare

Ceaiul Matcha înseamnă literalmente ceai praf. Conform tradiției, o putem realiza în două moduri. Asa numitul usucha (ceai diluat) necesită două ceai chashaku (aproximativ două lingurițe) și 1 dl de apă. Cu toate acestea, koicha mai bine cunoscut, mai cremos și mai dens necesită 4-5 ceai chashaku matcha și o jumătate de dl de apă.

Foarte sanatos

Ceaiul Matcha este fabricat din cei mai buni arbuști de ceai și conține o mulțime de antioxidanți. (Efectul antioxidant al epigalocatinei este de 137 de ori mai mare decât cel al ceaiului de aur.) De asemenea, utilizat ca medicament în Japonia, scade colesterolul și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Utilizări variate

Datorită texturii sale pudrate, poate fi inclusă în multe ingrediente alimentare. De exemplu, putem coace brioșe, diverse prăjituri din acesta, dar putem face și ciocolată și înghețată din el. De fapt, poate avea chiar un loc în guacamole! Dar, dacă îl consumăm „doar” ca ceaiul, nu trebuie să petrecem mult timp preparându-l, sunt doar două minute și îl putem consuma și noi!

Este treaz de multă vreme

Acesta conține de trei ori mai multă cofeină decât cafeaua, așa că sigur ne deschide ochii imediat. În plus, are un efect prelungit (8-10 ore), de aceea este recomandat să-l consumi dimineața (și poate chiar mai mult micul dejun). energizant, obligatoriu pentru o lungă zi obositoare!

Unul dintre instrumentele meditației

Matcha este un suport al budismului zen și baza ceremoniei tradiționale a ceaiului japonez. O înghițitură lentă de ceai matcha poate fi cu adevărat utilă pentru a obține o stare de meditație. Potrivit fanilor săi, matcha nu este doar un ceai, ci mult mai mult decât atât: o filozofie de viață. Dar de ce ajută la meditație? L-teanina din ea este un ingredient de meditație: calmează, reduce stresul și relaxează.

Nimic nu poate fi perfect

Acum vino supa neagra! Din păcate, sa demonstrat că ceaiul verde conține plumb extras din împrejurimi, care este de treizeci de ori cantitatea de matcha. Acest lucru se datorează faptului că în timpul preparării sale, procesul de înmuiere a frunzelor de ceai este omis. Datorită numeroaselor sale proprietăți bune, nu trebuie să lăsăm imediat ceașca deoparte, putem bea din ea, dar preferăm să o luăm o singură dată pe zi sau consumul acesteia nu este recomandat copiilor.