MedimiX - Transfigurarea vârstelor

Trecerea bătrâneții

CARACTERISTICILE VÂRSTEI

Aceeași atenție trebuie acordată nutriției vârstnicilor ca și în cazul adulților sau copiilor. Dacă vrem să punem împreună nutriția și dieta persoanelor în vârstă, trebuie să luăm în considerare o serie de caracteristici datorate caracteristicilor vârstei noastre. La vârstnici, metabolismul, adică cantitatea minimă de energie necesară funcționării organismului, scade. În practică, aceasta înseamnă că organizarea persoanelor în vârstă într-o stare de odihnă necesită mai puțină energie suplimentară și energia câștigată din aceasta pentru a menține funcțiile vieții. Dacă acest lucru este însoțit de boli care împiedică mișcarea individului și, în același timp, cantitatea de aport alimentar nu scade, există o mare probabilitate ca creșterea în greutate să aibă loc la început. Cu toate acestea, această creștere a greutății corporale se poate opri mai târziu și poate apărea chiar și pierderea în greutate. Există mai multe motive pentru aceasta, de exemplu:

- La bătrânețe, nevoile energetice ale corpului sunt reduse în comparație cu nevoile energetice ale adulților activi, care lucrează, care sunt îndeplinite de gardienii corpului și de mai puține ținte.
- o parte din vârstnici, datorită percepției și mirosului reduse, scade
- dacă sunt singuri, nu au chef să mănânce
- datorită dinților defecți și slăbirii mușchilor coastei, nu ar trebui să mâncăm deloc alimente mai greu de consumat
- lovirea poate fi, de asemenea, mai dificilă prin expunerea la fluide datorită aportului mai mic de lichid decât este necesar.

Persoanele în vârstă au adesea un aport deficitar de nutrienți pe o parte, în special individul, și un aport de energie deficitar în mod natural. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea indivizilor mănâncă mai puțin, rezultând mai puține alimente care conțin proteine valoroase, carbohidrați, grăsimi, vitamine vitale și alte substanțe. Aceasta este o mare problemă, deoarece corpurile noastre sunt mai slabe și mai susceptibile la boli decât persoanele mai tinere. Deficiențele nutrienților pot rezulta nu numai din aportul insuficient de nutrienți, ci și din nutriția unilaterală. În cazul hrănirii unilaterale, înseamnă că atunci când aleg mâncarea și prepară mâncarea, nu se acordă suficientă atenție variabilității, acestea tind să pregătească doar mâncarea lor preferată.

Realizarea sau menținerea unei greutăți corporale adecvate crește speranța de viață și reduce simptomele bolilor caracteristice acestei vârste (boli cardiovasculare, de afaceri, diabet de tip II) și reduce simptomele. Este recomandabil ca tinerii adulți, precum și persoanele de vârstă mijlocie, să se străduiască să se asigure că nu sunt neglijați și nici subdezvoltați la bătrânețe.

La bătrânețe, aceleași considerații trebuie luate în considerare la întocmirea unei diete variate ca în cazul apariției adulților. În mod ideal, dieta lor ar trebui să includă tot felul de alimente, adică cereale, fructe, condimente, produse lactate, ouă, pește, legume, leguminoase uscate, semințe oleaginoase, cofetărie, cofetărie. Dintre alimentele enumerate, legumele, fructele, produsele termice, lactatele și cerealele ar trebui incluse în dieta lor zilnică. O dietă energetică variată și adecvată vă poate oferi vitamina și alte substanțe de care aveți nevoie.

La bătrânețe, II. dezvoltarea diabetului de tip 2. Pentru a asigura nivelul corect de zahăr din sânge, este deosebit de important să luați mai multe mese pe zi (de patru ori pe zi) și o dietă variată, fără extreme. Mese multiple, mai mici pe zi, pe lângă faptul că furnizează organismului un aport uniform de energie și substanțe nutritive, nu împovără sistemul digestiv, ceea ce este deosebit de important în această grupă de vârstă.

Trebuie pus un mare accent pe aportul adecvat de lichide, deoarece la această vârstă organismul, ca și în cazul copiilor mici, este mai sensibil la deshidratare. Este necesar să consumați aproximativ 2 litri de lichide pe zi pentru a satisface nevoile de lichide ale organismului, pentru a preveni mucusul și constipația. Desigur, în căldura verii, în caz de căldură sau diaree, este nevoie de o cantitate mai mare. Apa, apa dulce, laptele, ceaiul și sucurile de fructe sunt cele mai potrivite pentru a satisface nevoia de lichide. Alcoolul și băuturile cu cofeină au un efect diuretic, deci merită evitat consumul lor.

O parte din carbohidrați este derivată din consumul de cereale, produse de panificație, legume, fructe și dulciuri. Consumul de 25-30 g de fibre pe zi este deosebit de important în prevenirea dezvoltării constipației, care este, de asemenea, foarte frecventă în această grupă de vârstă datorită funcției corporale mai modeste și a nivelului de activitate fizică. Consumul zilnic de legume, fructe și produse realizate din făină integrală poate acoperi nevoia de fibre.

Cantitativ, proteine, grăsimi și carbohidrați înseamnă următoarele: un fizic mediu, cu o activitate fizică medie de 70 kg greutate corporală și cantitatea de energie consumată pe zi. 1800 - 2000 kcal, conținutul de proteine este de aprox. 54 - 60 g, conținutul de grăsime este de 60 - 66 g, iar conținutul de carbohidrați este de aprox. 260 - 290 g. Desigur, activitatea fizică, greutatea corporală, bolile preexistente afectează aceste cantități, deci în unele cazuri poate fi mai mult sau mai puțin.
Dintre vitamine, vitamina C, folatul (acidul folic), niacina, B1, B2, B6 și B12 joacă un rol major, deoarece sunt importante în prevenirea deteriorării memoriei.

Cerințele nutritive ale persoanelor în vârstă pot fi satisfăcute cu o dietă variată, care include toate grupele de alimente. Suplimentarea și suplimentarea sunt necesare numai dacă sunt justificate de starea lor (malnutriție, boli).

DIFICULTĂȚI ȘI SOLUȚII

Pentru o mare parte din vârstnici, dificultatea hrănirii este cauzată de faptul că dinții lor sunt defecți, astfel încât consumul de bulgări îi face dificili. În acest caz, este important să furnizați cantitatea necesară de energie și substanțe nutritive cu o dietă lichidă și slabă. Diferite tipuri de supe, supe, sosuri, sosuri, biscuiți, budinci, bureți, băuturi răcoritoare, băuturi cu lapte, smoothie-uri pot fi incluse în dietă, care pot fi consumate cu dinți defecti. Soluția ideală pentru această problemă este înlocuirea dinților, care este cel mai adesea o proteză. Acest lucru face dificilă mușcarea și mestecarea la început, deci este o idee bună să începeți cu alimente mai moi și apoi să treceți treptat la alimente groase.

Ocazional, sensibilizarea se schimbă și, în general, gusturile sărate și dulci sunt mai puțin sensibilizate. Mâncarea lor este considerată goală, așa că sunt prăjite atunci când sunt consumate și pun mai mult zahăr în ceai, cafea și produse de patiserie decât înainte. Se aude adesea din vremurile vechi că „zahărul nu este atât de dulce astăzi pe cât a fost”. Desigur, nu gustul dulce al zahărului s-a schimbat în timp, dar sensibilitatea gustului dulce a scăzut odată cu înaintarea în vârstă.

Poate fi o problemă gravă că setea este redusă și, prin urmare, există o mare probabilitate de deshidratare, care poate fi deosebit de periculoasă la această vârstă. Pentru a preveni acest lucru, este important să includeți câteva lichide în fiecare masă, care ar trebui consumate chiar dacă nu vă este sete. În plus, dieta ar trebui să includă alimente sau alimente cu un conținut ridicat de apă (de exemplu, produse lactate, fructe, supe, legume).

Boli dietetice frecvente la bătrânețe, cum ar fi diabet, boli cardiovasculare, boli de rinichi etc. În acest caz, este necesar să se facă modificări în dietă care să ajute la îmbunătățirea stării sau la prevenirea deteriorării acesteia. Mărimea modificării depinde întotdeauna de stare. Persoanele în vârstă tind să se adapteze mai greu la noile obiceiuri, inclusiv schimbarea dietei. Este important să îi conștientizăm că acestea sunt de dragul sănătății lor. Cu siguranță merită să schimbați dieta treptat și numai în măsura necesară, deoarece schimbările mari care pot fi făcute în același timp pot înlocui rezistența. În loc să introduceți alimente noi, este recomandabil să începeți prin transformarea alimentelor preferate și, odată ce le-ați acceptat și le-ați plăcut pe deplin, puteți încerca alte alimente. Pentru multe diete, este adesea suficient să schimbi tehnologia de preparare a alimentelor fără a schimba rețetele. Poate fi util să combinați mâncărurile tradiționale populare cu persoanele în vârstă cu tehnologiile moderne și sănătoase de preparare a alimentelor.