MENIU DUMINICĂ GUSTOS DE LA PRODUSUL SEZONAL FĂRĂ GLUTEN

Acasă | Blog | Din camera de grădină Meniu delicios de duminică dintr-un produs sezonier fără gluten

Acasă | Blog | Din camera de grădină Meniu delicios de duminică dintr-un produs sezonier fără gluten

Din camera mea de grădină

Fermierul Sipos oferă prânzul de duminică

meniu

Dr. Lívia Sáringer

Dr. Lívia Sáringer

Nu este nimic mai bun decât unul în această căldură de vară supa rece de fructe. Simplu, rapid, răcoritor și răcoritor. Mii de variante sunt cunoscute, unii care îl fac dintr-un fel de fructe și alții care îl fac din mai multe feluri de fructe amestecate.

Am făcut-o astăzi sezonier cu piersici.

Oferta de meniu din această săptămână

fără gluten și lactoză
Supa rece de piersici
Paste fara gluten cu spanac, usturoi si creveti
Înghețată de piersică și ciocolată de casă

4 oameni PENTRU

Supa rece de piersici

Ingrediente:

  • 50-60 dkg de piersici
  • 6-7 dl de apă
  • 1-2 felii de lămâie
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 lingură mocha de scorțișoară
  • 1 pachet de pudră de crema de vanilie
  • 2 dl lapte vegetal

Pregătire:

Aduceți apa la fiert cu inelul de lămâie, zahăr vanilat și scorțișoară. Între timp, coajați piersicile și tăiați-le în cuburi mai mici. Când este fiert, îndepărtați condimentele și adăugați piersicile decojite, tăiate cubulețe și fierbeți câteva minute. Pudra de cremă de vanilie se amestecă cu laptele vegetal și apoi se adaugă în supă. Amestecând continuu, amestecând continuu, până se îngroașă corespunzător. Se servește la frigider la frigider. Decorați blatul cu frunze de mentă proaspete.


Paste fara gluten cu spanac, usturoi si creveti

THE spanac una dintre legumele cu frunze caracteristice din regiunea mediteraneană. Conține mai multe vitamine și minerale decât orice altă legumă, deci nu întâmplător este cea mai sănătoasă plantă de salată.
Din fericire, este disponibil în magazine nu numai vara, ci practic tot timpul anului. Versiunea înghețată este soluția mai convenabilă, dar spanacul cu frunze proaspete, verde strălucitor are cel mai bun gust, are și cea mai mare valoare nutritivă. Legumă foarte sensibilă la căldură, o gătim doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece dacă o gătim excesiv, își pierde cu ușurință conținutul nutritiv valoros.

În ciuda experiențelor proaste din copilăria mea, consumul de legume cu spanac, îmi place încă foarte mult!

Datorită gustului său ușor acru, știu că sunt unii cărora nu le place, dar le recomand și lor. gustat cu îndrăzneală, întrucât este un fapt binecunoscut că eroul nostru Popeye, marinarul, și-a câștigat și puterea supraomenească ca urmare a consumării multor spanac ...

Ingrediente:

  • 40 dkg paste fără midii fără gluten
  • 30-40 dkg mini crab creveți (sau crab cocktail)
  • 3-4 căței de usturoi
  • 30 dkg frunze proaspete de spanac
  • 1 cutie de cremă de gătit pentru legume/cremă de gătit (aprox. 180-200 ml)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare, piper, nucșoară măcinată după gust.

Pregătireae:

Spanacul se spală bine și se scurge într-un vas filtrant. Se amestecă usturoiul tăiat în inele pe uleiul de măsline. Frunzele de spanac spălate sunt tăiate în benzi mai subțiri. Apoi îl amestecăm cu usturoiul prăjit și îl fierbem, condimentat cu sare, piper și o mică nucșoară măcinată după gust. Înainte de a fi gata complet, adăugați crema de gătit cu legume și aduceți-o la fiert. Se fierbe aluatul fără gluten în apă sărată și se filtrează. Mini creveți sau crab cocktail pe 1-2 linguri de ulei de măsline încălzit sau minune (am folosit margarină vegetală cu aromă de unt) pentru aprox. Se coace 10 minute. Aluatul gătit se amestecă cu sosul de usturoi cu spanac. Se servește cu creveți deasupra.


Desert:
Înghețată de piersică și ciocolată de casă

Dacă vara, apoi CONGELAT! Cred că suntem cu toții de acord în acest sens.

Următoarele înghețate de casă sunt făcute în congelator fără lapte și în absența unei mașini speciale de înghețată - folosind un mic truc.
Rețeta de bază poate fi făcută cu orice alt fruct de sezon, iar rețeta de înghețată cu ciocolată poate servi și ca bază pentru o înghețată clasică. Deoarece nu este fabricat într-o mașină de înghețat, trebuie să fim atenți la 1-2 lucruri!
Când înghețați, este important să folosiți o cutie sau un recipient mai plat, care poate fi și congelat, deoarece acest lucru va solidifica înghețata mult mai devreme. „Amestecarea” este, de asemenea, foarte importantă, ceea ce are o semnificație la începutul înghețului. Puneți înghețata în congelator, când începe să fie terci, trebuie amestecată cu o furculiță sau cu un mixer pentru cca. La fiecare 30-40 de minute pentru a scăpa de cristalele de gheață nedorite. Acest lucru trebuie repetat de cel puțin 2-3 ori.
Pentru înghețata de casă făcută în acest fel, nu vă așteptați exact la aceeași textură și mătase ca la cofetărie, dar este rapid și ușor de făcut, iar rezultatul final ... hmmm ... este foarte delicios și cel puțin știm sigur ce este facut din!

Inghetata de piersica

Ingrediente:

  • Aproximativ 50 dkg de piersici (decojite, fără sâmburi)
  • 2,5-3 dl frisca vegetala
  • 1 cutie de iaurt de soia Alpro (natural)
  • 1-2 linguri de miere
  • 1 zahăr vanilat
  • Pentru decor, accesorii decorative, eventual fructe, frisca, dupa gust. Se face 1 litru de înghețată.

Pregătire:

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Fructele tăiate cubulețe se fac piure cu zahăr vanilat și miere cu un mixer. Din crema de legume facem o spumă. Într-un castron mai mare, amestecați piureul de fructe și frisca, adăugați și iaurtul natural și amestecați bine. Când ați terminat, turnați în cutii de depozitare din plastic mai plate și puteți merge la congelator.


Înghețată cremă de ciocolată

Ingrediente:

  • 7 dl frisca vegetala
  • 2 linguri praf de cacao neindulcit
  • 10 dkg de ciocolată neagră
  • 2 linguri miere
  • 5 kg de ciocolată de bună calitate ruptă în bucăți

Pregătire:

Ciocolata neagră este spartă în bucăți mai mari și topită la abur. Între timp, spumăm crema de legume, adăugăm pudra de cacao și mierea și amestecăm. Când ciocolata topită s-a răcit puțin, aceasta se amestecă și se presară cu bucăți de ciocolată tocate. Când ați terminat - la fel ca înghețata anterioară - o turnăm în cutii de plastic mai plate și o punem în congelator. După ce deserturile sunt complet înghețate, le servim în găluște într-o ceașcă de înghețată, decorată după gust.


Bucura-te de masa ta!
Meniu delicios de duminică cu produse sezoniere fără gluten, cu mâncăruri fantastice Dr. Lívia Sáringer ne-a adus-o.
Căutare
Ascultă, urmărește, alege!

Serviciul este momentan indisponibil deoarece cookie-urile terților au fost blocate pe site sau nu ați făcut încă o declarație cu privire la utilizarea cookie-urilor.!
Puteți citi informațiile de confidențialitate despre utilizarea cookie-urilor făcând clic pe linkul de mai jos: Utilizarea cookie-urilor

Omul agricol al anului 2019

Câștigatul premiul categoriei de public si taxa pentru categoria de protecție a plantelor se întâlnește în misiunea Fermierului Sipos.