Meniul est-european este periculos - ați putea muri în el mai devreme

Persoanele care urmează dieta tradițională din Europa de Est mor mai des de boli cardiovasculare, potrivit unui studiu recent.

meniul

Csaba Csernátony, vineri, 17 iulie 2020, 08:50

Bucătăria tradițională din Europa de Est este dăunătoare sănătății, din cauza conținutului de grăsimi și zahăr pe care o știa anterior, dar un cercetător maghiar de la University College London a arătat acum că cei care mănâncă o mulțime de mâncare tradițională în Europa de Est vor mai repede. scrie Indexul.

Experții conduși de Dénes Stefler și cercetători din Ungaria, Rusia, Polonia, Republica Cehă și Bulgaria au examinat rolul bucătăriei tradiționale în sănătatea oamenilor.

- A spus Dénes Stefler pentru Index.

Pentru a defini dieta tradițională, au fost identificate nouă grupe de alimente (de exemplu, alimente obținute din cereale, cartofi, leguminoase, conserve de fructe și legume, carne procesată, untură și așa mai departe). Studiile au arătat că, deși există diferențe între țări, dieta est-europeană este în general consecventă.

Ungaria nu a fost inclusă în țările studiate, deoarece la începutul programului de cercetare, la sfârșitul anilor 1990, liderii studiului au călătorit prin Europa de Est pentru a găsi cercetători locali cu care să colaboreze. La acea vreme nu se stabilea nicio colaborare în Ungaria. În același timp, potrivit lui Dénes Stefler, se poate presupune pe bună dreptate că rezultatele pot fi aplicate și Ungariei.