Oferta noastră de meniu

2 mai 2008 4:00 AM

Ingrediente: 20 dkg suc nou de chimen, 20 dkg cartofi, 40 dkg varză albă, 20 dkg morcovi, 1 cap de ceapă, 4 căței de usturoi, 2 + 4 linguri. ulei, 1 lingură. condimente, 30 dkg mazăre verde, sare, piper, 12 felii de baghetă, o grămadă de pătrunjel verde. Tăiați napul și cartofii în cuburi mai mici, varza în cuburi mai mari, iar morcovii în inele. Ceapa se toacă mărunt și se ofilesc 2 linguri. în ulei. Aruncați legumele tocate, prăjiți 2-3 minute, presărați condimentul, turnați 1,5 litri de apă și gătiți sub capac la foc moderat timp de 20 de minute. Adăugați mazărea verde (în stare înghețată) și fierbeți încă 5-8 minute. Se adaugă sare și parfum cu piper măcinat. 4 ek. prăjiți căței de usturoi în ulei până la roz și puneți-le deoparte. Prăjiți feliile de baghetă în ulei pe ambele părți, înmuiați excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Tocam frunzele de patrunjel marunt, amestecam jumatate cu supa. Aranjați pâinea prăjită pe o farfurie, presărați cu pătrunjelul rămas și serviți cu căței de usturoi prăjiți lângă supă.

Ingrediente: 50 dkg suc de piept de curcan, 3 ramuri verde pătrunjel, 10 dkg brânză cremă, 1 cub de condimente cu pătrunjel și usturoi, 5 dkg șuncă gătită feliată, 1 ceapă de cap, 80-80 dkg cartofi și broccoli, 2-3 linguri . ulei, 1-2 linguri. unt topit, 1,5 dl smântână, 1 lingură. îngroșător alimentar, suc de lămâie, sare, piper măcinat, ornat cu lămâie, pătrunjel, scobitoare. Bateți carnea plat. Condimentați crema de brânză cu cuburile de condimente. Carnea se unge cu jumătate de cremă de brânză, se sărează, se piperează, se acoperă cu felii de șuncă, iar pe ea se întind frunzele de pătrunjel tocat. Rulați-l și capsați-l cu o scobitoare. Bateți ruloul de curcan, apoi turnați în jumătate de litru de apă și fierbeți sub un capac timp de 15 minute. Între timp, broccoli împărțit în trandafiri mici în apă sărată este de cca. Se fierbe timp de 7 minute. Tăiați ceapa și cartofii curățați în bușteni. Puneți cartofii în cuptorul cu teflon împreună cu ceapa pentru aprox. Se prăjește în ulei timp de 10 minute. Se adaugă sare și piper. Ruloul de curcan este îndepărtat și păstrat cald. Pentru sos, restul de ființă este amestecat cu crema de brânză și smântână rămasă. Se presară cu agentul de îngroșare a alimentelor, se fierbe, se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Așezați ruloul de curcan pe un vas prăjit prăjit cu sosul și legumele. Se ornează cu lămâie și pătrunjel.

Ingrediente (pentru 10 bucăți): pentru aluat: 2 dkg drojdie, 50 dkg făină, 1-1,5 dl lapte, 5 dkg zahăr, mk bătut. sare, 7 dkg unt; pentru umplutură: 10 felii mai groase de piept de pui, 10 dkg porumb, 2 roșii tari, o grămadă de ceapă de primăvară, un piper verde, 15 dkg brânză feta, 2 ouă. Frământați aluatul făcut din ingredientele aluatului și dospați timp de o oră. Pentru umplutură, tăiem brânza, carnea roșiilor și ardeii în cuburi mici și înconjurăm ceapa de primăvară. Umplutura se amestecă cu ouăle. Din aluat formăm 10 pâini mici. Distribuim umplutura feliilor de șuncă, împăturim un pachet de ele și le ascundem în pâinea de aluat. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Stil de gospodină cu spanac

Ingrediente: 60 dkg de spanac proaspăt, un croissant sau un chifon uscat, lapte pentru a înmuia chifla, un cap de usturoi, 1 lingură. grăsime, 1 lună. sare, 1 mc. piper măcinat, 3 dl smântână de gătit, 1,5 dl lapte. Tocați grosolan spanacul și înmuiați croissantul în lapte. Tocam usturoiul si il prajim usor in ulei. Pentru aceasta aruncăm spanacul și fierbem sub un capac. Adăugați croissantul înmuiat, sarea și piperul. Când s-a evaporat suficient, amestecați crema. În cele din urmă, treceți, diluați cu lapte și aduceți la fierbere. Se serveste cu cartofi patrunjel si oua prajite.

Ingrediente: 50 dkg caș de vacă, 3 gălbenușuri de ou, 1 albuș de ou, 5 dkg făină, 5 dkg pesmet, un vârf de sare și boabe de piper. Rupem brânza de vaci, apoi o frământăm cu gălbenușurile a 3 ouă, făina, 5 dkg pesmet, sare și iarbă piper. O lăsăm să stea o oră, apoi transformăm în ea un albuș bătut într-o spumă tare. Folosind o mână umedă, formăm din el bețișoare alungite în formă de deget și îl transformăm în pesmet și îl prăjim în ulei din abundență. Sfat: Se servește presărat cu sos de ciuperci, acoperit cu o mulțime de creștet.

Ingrediente (pentru 8 persoane): 4 portocale mari, 50 dkg mascarpone, 25 dkg brânză de vacă semi-grasă, 7-8 dkg zahăr, 10 linguri. lichior de portocale, 1 pungă cu zahăr vanilat, 1 pungă cu frișcă, 2 dl smântână, 15 dkg biscuit pentru bebeluși, 1 dl cafea espresso, 10 dkg sărut de migdale, 1 linguriță scorțișoară, 1 lingură. pudră de cacao; fâșii subțiri de coajă de portocală pentru decor. Coaja portocalelor este tăiată împreună cu partea albă. Cuisoarele sunt îndepărtate din membrană și sucul care curge între timp este colectat. Mascarpone cu brânză de vaci și zahăr, 6 linguri. se amestecă cu lichiorul de portocale și sucul de portocale capturat până devine cremos. Bateți smântâna în timp ce stropiți fixativul amestecat cu zahărul vanilat și rotiți ușor în crema mascapone. Tortele pentru burete sunt plasate într-un castron de 30 x 18 cm. Cafeaua se amestecă cu lichiorul rămas și se presară două treimi pe prăjituri. Neteziti jumatate din crema, distribuiti portocala feliata si sarutul de migdale pe ea, apoi o inmuiati in amestecul de cafea ramas. Neteziti crema ramasa si dati la frigider timp de 4-6 ore. Înainte de consum, se presară praf de cacao amestecat cu scorțișoară măcinată și se ornează cu fâșii subțiri de coajă de portocală.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!