Meniul s-a schimbat de la schimbarea regimului din 1989

Ei consumă mai puțină carne, pâine și cartofi, dar mai multe legume, orez, produse de patiserie albe și dulciuri și beau mai mult alcool și băuturi răcoritoare decât înainte de 1989, potrivit unei declarații emise de Oficiul de Statistică din Cehia cu ocazia celei de-a douăzeci și cincea aniversare. al Revoluției din catifea.

regimului

Faptul că dieta de astăzi pare mai sănătoasă, totuși obezitatea este mai frecventă - mai ales în rândul copiilor - este, potrivit opiniilor experților, o consecință a mult mai puțină mișcare și sport decât înainte.

Înainte de 1989, consumul de carne se ridica la 97 de kilograme pe an și a scăzut constant de atunci, iar în 2012, toți cetățenii cehi consumau în medie 77,4 kilograme de carne. Consumul de carne de vită a scăzut brusc - de la 30 la 8 kilograme, spun specialiștii, în principal datorită prețului său, în timp ce consumul de pui s-a dublat. Carnea de porc este în continuare cea mai căutată din populație, cu 40 de kilograme pe an.

„Consumul de lapte și ouă a scăzut brusc, iar cel al produselor lactate a crescut. Reducerea consumului de unt și grăsimi cu aproape cincizeci la sută și creșterea consumului de grăsimi vegetale au redus numărul bolilor cardiovasculare din Republica Cehă ”, a subliniat expertul în nutriție Pavel Suchánek la televizor.

Obezitatea infantilă a devenit o preocupare socială. Anterior, proporția copiilor obezi de șapte ani variază între 1,6 și 1,8 la sută, dar acum proporția este de peste șapte la sută. Potrivit experților în sănătate, acest lucru nu se datorează doar stilului de viață din ce în ce mai sedentar, ci și parțial datorită creșterii mari a popularității pastelor și diverselor fast-food în rândul copiilor.

Consumul de fructe s-a schimbat foarte mult, în special compoziția sa. Înainte de schimbarea regimului, cehii consumau în medie 70 de kilograme de fructe de persoană, astăzi 75 de kilograme, în timp ce consumul de citrice aproape s-a dublat, de la 16 la 29 de kilograme. Consumul de legume a crescut, de asemenea, moderat, până la 78 de kilograme.

Consumul de bere a scăzut ușor, de la 151 pe cap de locuitor la 148,5 litri, în timp ce consumul de băuturi răcoritoare nealcoolice a crescut de la 108,5 litri la 278 litri. Consumul de vin și băuturi spirtoase a crescut, de asemenea.