Menzasztorik - Suc și legume prăjite și supa „află”

21 aprilie 2017 | FP | Timp de citire aprox. 4 min

menzastorik

Au devenit copiii foarte pretențioși sau mâncarea pe care o oferă în cantinele școlare este cu adevărat săracă? De ce sunt legumele fierte într-o pulpă, lipsite de orice conținut de vitamine și de caracterul lor original? Unde arată carnea în sine din tocană? Care este motivul pentru diferența puternică dintre mâncarea servită pe biroul profesorului și biroul elevului? De ce nu s-a întâmplat nimic valoros cu mesele școlare în ultimele trei decenii de la reforma bucătăriei din 2015? Scris de Finy Petra.

Reforma bucătăriei?

A existat o reformă în 2015 și, bineînțeles, au trecut mulți ani de la socialism. Dar, totuși, situația cantinei nu s-a schimbat drastic din anii 1980. Desigur, poți fi lista unui copil dacă școala comandă mâncare dintr-un loc de calitate din cauza unei coincidențe norocoase. Fie mătușile din bucătărie nu diluează porțiile, fie conducerea instituției nu face bule cu cantitățile. Poate că situația este cea mai umană în școlile cu bucătării proprii, am auzit și despre instituțiile confesionale în care prânzurile sunt oferite elevilor în calitate de restaurant și în cantități mari. Dar, din păcate, media maghiară ridicată este încă departe de aceasta. Părinții nu văd exact ce mănâncă copilul, se pot baza doar pe conturile lor de răsad. Și la ședințele de părinți, toată lumea spune în continuare că mâncarea oferită în cantină nu este atât de rea. Cu toate acestea, mulți părinți trimit mâncare gătită acasă sau își duc copilul acasă la prânz.

Copiii sunt pretențioși?

Sunt sensibil la acest subiect, deoarece amândoi copiii mei sunt înotători de curse și un antrenament zilnic de cel puțin două ore și jumătate necesită cu siguranță o mulțime de energie care trebuie completată. Împachetez o mulțime de gustări pentru fiicele mele și ele plătesc și pentru mai multe mese la școală, dar nici de multe ori nu mă simt suficient în legătură cu asta. Mai ales când nu pot mânca practic nimic de la prânz. Și nu pentru că sunt foarte pretențioși. Dar nu trebuie să fii copilul unui atlet pentru a-ți supăra părinții în legătură cu acest lucru. La urma urmei, vorbim despre copiii mici care frecventează școala primară, ale căror corpuri în creștere nu se dezvoltă suficient dacă nu primesc calitatea și cantitatea potrivită de alimente.

Sigur, îi poți certa pe copiii de astăzi pentru că sunt pretențioși și răsfățați, dar acesta este un fapt, un fapt. Mâncarea școlară este adesea necomestibilă. În plus, pentru puțini bani. Insipiditatea poate fi combătută și acțiunile secrete de gherilă organizate: am auzit de un profesor care ține sare de plută, zahăr, gem, cacao și miere în clasă pentru a face prânzul oarecum comestibil pentru discipolii săi. Dar nici acest lucru nu va face mâncarea atât de gustoasă sau mai multă.

Suc noroios cu vărsături de legume

Nici felurile de mâncare nu s-au schimbat prea mult din copilăria noastră, ci sunt alcătuite doar din ingrediente puțin mai moderne. De exemplu, „aflați ce fel de” supă de legume este încă o astfel de stea pentru bucătarii de utilități (ei bine, nu pentru copii) încât studenții o pot obține de până la două ori pe săptămână. Este un suc necaracteristic, gol, noroios, fiert într-un piure cu legume de culoare voma, în mare parte napi, deoarece este „favoritul” nebuloaselor. Sau există soluția vegetală. O legumă care se îneacă într-o mare sacadată asemănătoare germenilor, presărată cu puțin suc înăbușit. Da, tocanita a fost listată în meniu, dar copilul pur și simplu nu vede o bucată de carne în ea? Cine știe unde a dispărut? Poate deja la vânzătorul de prânz sau în drum spre școală.

Unde arată carnea?

Dar să venim și cu un exemplu mai personal. Merg în mod regulat la întâlniri de citire-scriere, mai ales în biblioteci, dar frecventez și școli. Odată a trebuit să merg la o școală foarte îndepărtată, iar cei de acolo m-au invitat cu amabilitate și la prânz. Bineînțeles că am acceptat. Apoi inima mi s-a strâns în sufragerie. Am văzut câtă mâncare primesc copiii și am văzut cât iau pentru mine și pentru profesori. Aveam de trei ori mai multă mâncare pe farfurie, aveam multă carne pe leguma cocoșată, abia o puteam mânca. Și de pe copiii săi picura doar suc diluat. Aș fi preferat să-mi fi distribuit prânzul. Dar adulții de acolo se pare că nu au fost deranjați de această discriminare evidentă.

Nu ai timp să mănânci

Norma cantitativă variază oricum de la școală la școală și putem obține o mare parte din aceasta. Pentru mine, cele două fiice ale mele merg la două școli separate, unde sistemul este diferit. Instituțiile comandă mâncare din același loc, dar porțiunea variază. Toată lumea primește o farfurie într-un singur loc, nu poți repeta, dimensiunea porțiilor lasă ceva de dorit. În celălalt loc, copilul o ia până trăiește bine. Știu despre o clasă în care chiar și pentru ora zece aveți o singură pauză pentru micul subteran, care deseori trebuie să suporte un prânz care începe la nouă dimineața cu un sandviș care începe la nouă dimineața. Absurd.

Care este solutia? Ingeniozitatea părintească

De multe ori nu este posibil să depozitați și să încălziți mâncarea gătită trimisă de acasă în școli, dar dacă da, să trăim împreună Poate ne implorăm să fie. Un părinte mi-a spus că pur și simplu a dus un cuptor cu microunde la școală și l-a luat atunci când au susținut că nu pot rezolva încălzirea alimentelor gătite acasă. O alternativă este să împachetezi o gustare de calitate industrială. Sora mea, care are o naștere, cu doi metri, cu mușchi plini, cu un fiu în continuă foame caiac, împachetează șase sandvișuri pe zi pentru marele ei adolescent. Încet te voi ține și aici. Sau nu le plătesc fiicelor mele prânzul școlar de sus, vin acasă după școală și sunt pline de acasă. Nenumărate mame decid asta, și recunosc, și gândul este tentant pentru mine. Trebuie doar să supraviețuim cumva.