Meriți mai mult - nu găti doar, coace fasolea verde

coaceți

Sufla ... - i-am comentat ideii noului meu poem cu fasole verde colegului meu de sex masculin, căruia tocmai v-am spus ce post nou voi crea. Nici Dumnezeu nu a crezut (de ce ar crede el) că fasolei verzi i s-a acordat nemeritat eticheta „este doar o legumă pentru legume”. Recoltat tandru, aburit în ulei de măsline, păcălit cu dovlecei și amestec de semințe, este un slăbire ideal pentru doamne și cel mai bun fel de mâncare de legume pentru bărbați în căldură (chiar și cu friptură de vită la grătar). În plus, are un sezon. Incearca-l…

Moștenire serioasă de cooperal nostru…

Oricum, mă pregătesc de mult să scriu un bubuit despre cât de plictisit este că în mintea maghiarilor, cercul vegetal înseamnă masiv doar asta: un mirelit francez sau mexican, prăjit în ulei sfâșietor, aromat cu vegetarian. Nu se află într-un restaurant până în prezent în meniu. Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai ecologice la „trinitatea orezului, cartofilor prăjiți sau piure”, veți scoate acest morcov umplut cu morcov din congelator.

Familiar?

Când am pus mâna recent pe câteva melodii „Bucătăria maghiară” din anii optzeci, am devenit clar: aceasta este moștenirea noastră serioasă Kádár. Rețetele Bucătăriei maghiare au favorizat acest amestec aruncat pe rând cu un simbol francez înghețat, doar nimic prospețime: în aspic, lângă carnea prăjită, compus pentru umplutură, topit pentru legume, au recomandat doar acest lucru. Rețeta mea preferată din anii optzeci a fost ceea ce probabil se credea a fi foarte exotic: o plăcintă de legume franceză gătită, umplută în interiorul unui ananas. Chiar suflă ...

Cu toate acestea, cercul verde poate fi cu adevărat foarte diferit

Mai ales într-un astfel de peisaj, când grădinile ajung într-un rând de verdeață mai fină decât fină: coajă, conopidă, morcovi fără cubulețe, ca să nu mai vorbim de broccoli ...

Ideea cercului nostru de legume a fost concepută și în timpul recoltării bobului verde. De asemenea, am găsit un dovlecel fraged, ardei copți și ceapă verde în paturile vecine - așa s-a născut cina noastră actuală.

Nu există niciun secret, doar atât ...

Fasolea verde trebuie recoltată cu blândețe dacă le coc, prefer să nu le tăi, pur și simplu am tăiat ambele capete și le arunc deja în wok. Prăjesc ceapa într-un pic de ulei, o dezbrac în dovlecei fragezi, curățați bine și apoi feliem ardeii și ceapa. Îl condimentez cu puțin sos de soia și apoi îl prăjesc. Îl aromez și cu puțin piper negru, i se potrivește bine. Pentru a-l face și mai revigorant când legumele sunt aproape gata, le stropesc cu un amestec de semințe disponibil în magazinele ecologice și le întorc în ultimele zece minute.

Presărat cu brânză afumată deasupra, este, de asemenea, excelent ca fel de mâncare cu un fel de mâncare la căldură, dar putem chiar să friptori fripturi de vită.

Nu întâmplător, de ce merită să mâncați fasole verde

Fasolea verde este foarte bogată în minerale, bogată în potasiu, magneziu, fosfor și calciu, zinc, mangan și nichel, precum și vitaminele B1, B2 și acid folic. Cantitatea de vitamina A este, de asemenea, semnificativă și conține chiar și majoritatea aminoacizilor esențiali. (Alte curiozități despre efectele fiziologice ale plantei ...)

6 comentarii pentru „Merită mai mult - nu găti doar, coaceți fasolea verde”

Oh, chiar am pus fasole verde în letcho dacă am chef:)
Dar, de obicei, o fac prin fierbere de ceapă, fasole verde, roșii și ardei.
peste tot ce este acasă (a trebuit să arunc și eu dovlecei), sare și condimente.
Când s-a terminat (îmi place dacă fasolea este încă puțin crocantă), atunci am lovit-o cu niște ouă.

Arată un pic ca o supă de sport (totul în ea), dar cred că este foarte delicioasă:)

Multumesc pentru reteta, maine o voi incerca:)

Cu siguranță scriitorul de articole are bun gust! Aș găti două lucruri pentru asta:

1. Poate fi transformat și într-o tocană divină delicioasă - mai ales dacă o batem cu un ou bătut înainte de servire!
2. Antreprenorii încearcă FASOLE DE CAI! Nepretențios, mult spațiu. Foarte delicios când este ales verde: îl recomand pentru salate, supe, legume, tocănițe!

Ați explica mai întâi primul punct? As incerca .;)

Ar fi scris cât timp a copt. Timpul de coacere și gătit este întotdeauna lăsat în afara rețetelor. Și aici sunt enumerate doar „ultimele zece minute”.

LeonSilver, îmi pare rău pentru întârziere, tocmai am observat!

Asa de:
Ingrediente pentru 4 persoane:
1/2 litru (!) De fasole verde tăiată (congelată)
1-2 linguri de ulei de măsline (în lipsa unei flori de soare mai bune este de asemenea potrivit)
1 ceapă mică de cap
1 roșie medie (în timpul iernii se va face concentrat de roșii sau ketchup cu aromă prea artificială)
1 linguriță boia măcinată (dulce-nobil)
2 oua
sare și piper după dorință.

Presărați ceapa tocată în uleiul fierbinte și fierbeți până la sticla. Apoi adăugați ardeii și roșiile tocate. (Se numește aceasta o bază prăjită?) Pe aceasta, fierb fasolea verde adăugată câteva minute. Turn apă, adaug sare și aprox. Se fierbe ușor sub capac timp de 30 până la 35 de minute. Când fasolea verde este gătită până se înmoaie, atunci vine punctul: bat cele 2 ouă (și eu sărez asta ușor) și le turn pe tocană aproape terminată, amestecând constant.

Se servește de obicei cu paste fierte - uneori cu orez aburit.
Notă personală:
Nu cred în sărarea puternică, dar afinul vrea mai mult decât de obicei! Vă dați seama din experiență.

Nu sunt permise postări aici.