Mic dejun de 9 persoane de succes - acesta poate fi secretul lor?

Dacă începem ziua cu un mic dejun adecvat, totul poate fi bine copt de acolo. Mulți mari politicieni, artiști și oameni de știință au considerat că aceasta este cea mai importantă masă a zilei. Mental Floss a adunat cele mai interesante:

Victor Hugo

În anii petrecuți în exil, marele scriitor a stabilit o agendă strictă și a reglementat, de asemenea, când a scris cât. A luat micul dejun cu soarele și două ouă crude, apoi a sorbit o cafea rece.

Mahatma Gandhi

În timp ce Gandhi este mai renumit pentru că a putut să postească serios mult timp, în anii săi de la Londra a fost un susținător al unei diete echilibrate. A luat micul dejun cu terci, lapte de capră și cacao.

Albert Einstein

Una dintre cele mai strălucite minți din istorie a fost o dietă consistentă cu ouă. Potrivit amintirilor menajerei sale, profesorul a prăjit ouă aproape în fiecare dimineață, cel puțin două. Ciupercile erau și ele o mâncare preferată, uneori mâncând de trei ori pe zi.

Wolfgang Amadeus Mozart

Marele compozitor a fost fericit să-și împacheteze dieta plină de proteine. Iubea sturionul, coastele de porc și tocană de vită de bere. Într-o scrisoare adresată soției sale, el a menționat că el și prietenul său luau jumătate de cappadocan la micul dejun. În prezent, cocoșul castrat era o raritate, dar era o adevărată delicatesă la acea vreme.

Winston Churchill

Premierul britanic știa bine cât de important este un mic dejun consistent. I s-au servit două tăvi: una cu pâine prăjită, gem, unt, cafea, lapte, ou pocat și pui rece (sau altă carne), iar alta cu grapefruit, un castron de zahăr și suc de portocale și un sifon de whisky (pentru a fi adevărat pentru sine) volt. Apoi a venit trabucul de dimineață.

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Potrivit Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.

Oricât de multe țări există rețete de pui prăjit: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshuang, în timp ce bucătarii hawaieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Poate fi un pas important să săriți făina pentru a face carnea de pui suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va împiedica pesmetul să fie gătit mult mai devreme decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.