Mic dejun sănătos pentru diabet - partea 1

Gustări delicioase și valoroase pentru diabetici

Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei. Acest lucru este valabil mai ales pentru diabetici. În diabet, micul dejun vă ajută să vă mențineți nivelul zahărului din sânge stabil. Ce merită să mâncați, care este un nutrient valoros și delicios?

Mulți experți consideră încă micul dejun ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Această regulă este deosebit de importantă pentru persoanele cu diabet zaharat de urmat. Acest lucru se datorează faptului că micul dejun vă ajută să vă mențineți nivelul zahărului din sânge stabil pe tot parcursul zilei. Dacă omiteți această masă, o creștere mai mare a zahărului din sânge va avea loc după prânz și cină.

Un bun început de zi cu diabet necesită un mic dejun care include fibre, proteine slabe și grăsimi sănătoase.

1. Făină de ovăz: fulgi de ovăz înmuiați peste noapte ascund cantități mari de fibre și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Alegeți ovăz laminat sau tăiat, deoarece acestea sunt mai puțin procesate decât versiunile instantanee. Presărați-le cu fructe sau puțină bomboană și nuci pentru proteine suplimentare. Dacă nu aveți timp să gătiți în timpul zilei, pregătiți micul dejun seara: amestecați o parte de fulgi de ovăz cu două părți de apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Lăsați-l la frigider pentru o făină de ovăz cremoasă dimineața.

2. Unt de arahide și fructe: un mic dejun excelent pentru diabetici, întins pe pâine prăjită fără zahăr, cu unt de arahide sau de migdale fără zahăr. Dacă este posibil, căutați pâine care are cel puțin 3 grame de fibre pe felie. Poate fi presărat cu fructe proaspete precum afine și zmeură. Pâinea poate fi înlocuită și cu clătite integrale și vafe.

3. Sandwich cu ouă: fiert, pocat, prajit, oul contine o cantitate semnificativa de proteine. Într-o bucată mai mare găsim 6 grame de proteine. Acest lucru va dura mai mult timp pentru a fi digerat, ceea ce vă va ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge stabil în diabetul dumneavoastră. Prin urmare, merită să mâncați ouă la micul dejun, dar și mai bine, puneți-l într-un sandviș, mâncați-l cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, felii de roșii sau sub formă de brioșe integrale. Curcanul cu conținut scăzut de grăsimi poate intra, de asemenea, în sandviș din cauza proteinelor suplimentare.

4. Parfait de iaurt grecesc: mic dejun grozav pentru diabetici cu iaurt grecesc cremos. Conține mai puțin zahăr și carbohidrați decât convenționalul. Bogat în proteine, are 23 de grame într-o ceașcă de iaurt. Adăugați fructe fibroase sau nuci, migdale, alune. Ne oferim grăsimi sănătoase și delicatese crocante pentru un astfel de mic dejun diabetic. În plus, consumul de nuci reduce adesea șansele de a dezvolta boli de inimă, ceea ce reprezintă un risc mai mare pentru diabet.

5. Cartofi dulci și pui: slanina si carnatul de vita sunt bogate in grasimi si sare, deci nu sunt o alegere foarte buna pentru diabetici. Să mâncăm carne tocată în schimb: prăjiți ciuperci, ceapă și ardei, apoi adăugați condimente, pui și puțină apă. Gatiti cateva minute, apoi adaugati cartofii dulci taiati felii pentru un plus de fibra si vitamina C.

6. Omletă de legume: mizați-vă pe legume fără amidon. Mâncăm broccoli, spanac, varză și roșii la micul dejun. Sunt sărace în carbohidrați și sunt surse excelente de vitamina C. Și suficiente vitamine vă ajută să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge scăzut. Adăugați legume fierte și brânză cu conținut scăzut de grăsimi la ouă și serviți pâinea prăjită integrală cu omletă.