Un mic ghid pentru pești - sau ce este pe farfurie în Albania

Dacă suntem în vacanță lângă apă - fie ea sărată sau dulce - și ne plac peștele și alte delicatese acvatice, suntem bucuroși să gustăm peștele și creaturile acvatice pescuit acolo. Acest lucru se poate face cu ușurință și în Albania, deoarece pe lângă faptul că este spălată de două mări - Marea Adriatică și Marea Ionică - Albania se mândrește și cu multe lacuri și râuri.

Albania este un lider mondial în numărul de unități de catering pe cap de locuitor. Conform datelor oficiale, în Albania, cu o populație de 2,87 M, există 654 de cafenele/restaurante la 100.000 de locuitori, adică unul pentru 152 de locuitori. Anul trecut, Albania a fost, de asemenea, pe locul 2 după Spania, cu 592 de unități de catering pentru același număr de persoane. În acest an, Albania a preluat conducerea, deoarece în ultimii 4 ani, 70.000 de cafenele și restaurante au fost închise în Spania din cauza crizei. În Albania s-a întâmplat exact opusul: între 2013 și 2016, s-au deschis 4.569 de cafenele noi și 1.160 de restaurante. În Albania, cafenelele și restaurantele au o capacitate totală de 726.000 de locuri, ceea ce înseamnă că, dacă întreaga Albanie ar dori să bea cafea sau să mănânce în același timp, un sfert din populație ar putea sta în același timp.

Printre restaurante găsim o mulțime de restaurante de pește, în principal pe plajă, lângă lacuri, dar multe restaurante oferă „scoici” de pește și de mare. În multe restaurante de pește, o copie a selecției din aceeași zi este prezentată crudă pe o tavă mare și puteți alege din ea.

Restaurant cu pește la stânca Kavaja din Durres
(Foto: imagine proprie)

Există o gamă largă de magazine de pește, peștele pe care îl cumpărați pentru a-l lua este curățat peste tot și chiar coapte în multe locuri.