Cinci milioane sunt supraponderali și trei milioane sunt alergici la alimente

Doar jumătate dintre maghiari consideră că au probleme cu greutatea și patru cincimi încearcă să slăbească, a constatat cercetarea globală a Nielsen.

alergice

În Europa de Est, 58% din populație este supraponderală, dar numai 49% se consideră a fi. Maghiarii consideră întotdeauna că sănătatea este cea mai mare preocupare a lor: aproape trei milioane suferă de o anumită formă de alergie și/sau intoleranță alimentară și mai mult de jumătate din populație se străduiește să-și îmbunătățească sănătatea utilizând o dietă specială sau omițând anumite ingrediente. Toate acestea redesenează atât atitudinea consumatorilor, cât și preferințele de cumpărături.

Obezitatea atinge proporții alarmante în întreaga lume, iar conștientizarea pericolelor fenomenului determină treptat consumatorii să ia măsuri: potrivit unui sondaj Nielsen În Europa Centrală și de Est, 81% dintre oameni încearcă să piardă în greutate prin schimbări dietetice și/sau dietă; În Ungaria, aceasta este de 84%. Răspunsurile au arătat, de asemenea, că modificarea conștientă a dietei este de departe opțiunea principală de control al greutății în rândul compatrioților noștri; În plus față de exerciții fizice și sport, aproape două treimi dintre respondenți (63%) votează. Doar 10% aleg pastile de slăbit, shake-uri și felii de fitness.

Dislocarea sau eliminarea alimentelor care sunt considerate dăunătoare sau nesănătoase joacă un rol important în schimbarea dietei. Dintr-o sută, 62 de maghiari se străduiesc să consume mai puțină ciocolată și alimente bogate în zahăr, iar unul din doi respondenți a subliniat, de asemenea, consumul crescut de fructe și legume proaspete.. Cel puțin că mulți încearcă să mănânce alimente mai puțin grase, dar „trucul” porțiilor reduse este, de asemenea, popular. Datele Nielsen cu amănuntul arată o tendință pozitivă: fructele proaspete, musliul și iaurtul natural consumă mai mult.

Aproape o treime din populația maghiară suferă de o anumită formă de alergie și/sau intoleranță alimentară (media europeană este de 22%). Sensibilitatea la lactoză „conduce”, aproape o cincime dintre cei afectați nu sunt în mod specific iubitori de lapte. Glutenul și soia sunt, de asemenea, podium pe lista alergiilor. Toate acestea influențează semnificativ deciziile consumatorilor: la noi două treimi din consumatori (68%) dispuși să plătească mai mult pentru mâncare și băutură care nu conține un ingredient pe care îl consideră nedorit. În acest sens, maghiarii sunt mai atenți la sănătate decât media europeană. Informațiile nutriționale de pe etichetele produselor devin din ce în ce mai importante, două treimi dintre consumatori cercetând în detaliu ce conține un produs. În plus, de obicei alegeți un produs intern, acolo unde este posibil.

Principala preocupare în rândul maghiarilor este sănătatea, subliniază indicele de încredere al consumatorului Nielsen: mai mult de o cincime dintre respondenți l-au numit ca fiind o frică principală sau secundară. Nu este o coincidență faptul că efectele pe termen lung care distrug sănătatea obezității asupra organismului sunt crescute prin campanii de sensibilizare în toată Europa. Guvernele încearcă să limiteze fenomenul global al obezității la nivel local prin diferite reglementări guvernamentale, adesea ambigue, și tipuri de impozite. Efectele lor pe termen lung nu sunt încă cunoscute.

„Producătorii au recunoscut, de asemenea, tendința globală„ sănătatea este noua sexy ”și potențialul imens de afaceri care vine odată cu aceasta”, a declarat Katalin Séra, șefa relații cu clienții la Nielsen. „Acest lucru este important doar pentru că, potrivit cercetărilor noastre, aproape jumătate dintre consumatori nu au suficiente produse sănătoase oferite în magazine.”

Prin percepția nevoilor în schimbare ale consumatorilor, jucătorii de pe piață pot oferi răspunsuri multiple la conștientizarea sănătății care câștigă teren. Pe de o parte, ei pot regândi ambalajul produsului: pachetul foarte mare nu mai este la modă sau pot încorpora mesajul moderării în strategia lor de marketing. Regândirea produselor existente la nivelul ingredientelor este o reacție la fel de obișnuită a producătorului: pe rafturi apar tot mai multe produse cu conținut redus de zahăr, sare și grăsimi. În plus, prin dezvoltarea de noi formule, portofoliul de produse poate fi extins cu produse mai sănătoase, astfel încât consumatorii indiferenți anterior să poată fi abordați și.