Mini pizza dietetică cu vinete

Vinetele sunt una dintre legumele cu cele mai puține calorii și, dacă sunt pregătite corespunzător, vor rămâne așa. Tăiat în felii, oferă aproape să coaceți două mușcături de mini pizza - fără paste, cu roșii și brânză slabă.

Vinetele sunt înșelătoare prin faptul că pot absorbi o cantitate incredibilă de ulei și vor fi cu adevărat plăcute și cremoase numai dacă carnea sa spongioasă se poate absorbi singură. Dar este întotdeauna posibil să păcălim - și credem că merită - așa că trebuie doar să ne dăm seama, pentru că „hai să-l aspirăm”.

În următoarele mini pizza, un fel de marinată este plasată sub topping, care este un mic amestec de ulei de măsline, apă, oțet balsamic, usturoi, sare, piper și busuioc, amestecate împreună pentru a da un amestec ușor, dar aromat, care face ca inele de vinete cremoase, moi și gustoase. În plus față de toppingurile de bază de roșii-brânză, puteți alege pentru ele cu o mare varietate de toppinguri - bucăți de șuncă sau un pic de ton, cârnați de cerc sau ardei iute, puțin porumb sau ciuperci feliate. Un aperitiv sau o salată poate fi însoțit de o masă de vară independentă - sănătoasă.

dietetică

Ingrediente:

  • 2 vinete frumoase, strânse
  • 2 pumni de rosii cherry
  • 10 kg de brânză slabă
  • 1 mana de frunze de busuioc
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 cățel de usturoi
  • sare piper

Pregătire: Vinetele sunt spălate și apoi tăiate în felii de jumătate de centimetru. Se adaugă sare și se lasă deoparte până când se pregătește marinada. Pentru aceasta, tocați usturoiul și busuiocul, așezați într-un robot cuțit, adăugați uleiul, oțetul balsamic și 4-5 linguri de apă, sare, piper și apoi pulpă.

Roșiile cherry sunt tăiate în sferturi, iar brânza este rasă.

Feliile de vinete sunt clătite, uscate cu un prosop de hârtie de bucătărie și așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se unge cu amestecul de usturoi-busuioc, se toarnă roșiile, se mai adaugă puțin busuioc tocat după gust, apoi se presară cu brânza rasă.

Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de 15-20 de minute.

Delicios atât cald, cât și călduț, cu salată ca fel principal, dar ca aperitiv oferim un pahar de carne cu stropi.