Minunată lume a cepei

lume

Este încă iarnă, dar mulți oameni visează deja la adiere ușoară și la reînnoirea naturii. O masă variată și bogată în vitamine devine din ce în ce mai puțin fezabilă, iar multe alimente de iarnă pot deveni plictisitoare în acest timp. THE ceapa însoțesc activitatea de bucătărie în toate anotimpurile, dar în multe gospodării găsim doar cea mai cunoscută varietate, ceapa. Acum să aruncăm o privire cât de bogată și sănătoasă este lumea cepei.

O subfamilie a familiei amaryllis include ceapa folosită pentru consum. Cel mai frecvent soi de ceapă este ceapa (Allium cepa), care include atât ceapa albă, cât și cea purpurie. Pentru gătit folosim cea mai mare parte ceapa tradițională, pentru copii preferăm ceapa albă din cauza gustului și mirosului lor mai blând. Datorită aromei speciale a cepei mov, este un condiment sănătos pentru salate și sandvișuri. Deși majoritatea cepei sunt utilizate de obicei ca potențatori ai aromelor și condimente, merită să conștientizați efectele lor de vindecare.

Ceapa are un puternic efect antimicrobian, curățând corpul și aerul de viruși și bacterii. În timpul epidemiilor sau în caz de boală, merită să păstrați 1-2 capete tăiate în două în apartament. Dacă suferiți de gripă, puneți-l lângă pat noaptea sau mâncați-l crud. Înfășurarea cu ceapă este, de asemenea, foarte eficientă în acest caz. Înmuiați zeama de ceapă zdrențuită sau centrifugată într-o cârpă și apoi ungeți corpul cu puțină grăsime (cum ar fi untul de nucă de cocos sau de shea). Aici ar trebui să meargă folia de ceapă, care nu va coroda pielea. Dormiți cu folia, repetați, dacă este necesar, în seara următoare. Îi este dor de tuse și catar într-un mod uimitor. Ceaiul de ceapă este, de asemenea, un remediu eficient, folosim atât coaja, cât și corpul cărnos.

Datorită gustului său mai blând, mai sofisticat, șalotii sau salatele sunt un mare favorit în bucătăria franceză. Există mai multe soiuri, de obicei corpul cepei este împărțit în articole în interiorul carcasei.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Prazul este un ingredient important în supele de iarnă. Gustul său este caracteristic datorită compușilor de sulf pe care îi conține. Era deja ținută în mare stimă atât de asirieni, cât și de egipteni. Frunzele sale, ca și usturoiul, nu au secțiune circulară, ci plate. Are un conținut foarte ridicat de fibre și multă provitamină A, vitamina C și vitamina E. La fel ca alte ceapă, este un mare antioxidant.

Usturoiul este o plantă medicinală și condimentară veche, cel mai intens efect antibacterian, antiviral și fungicid poate fi atribuit acestui tip de ceapă. Gustul său puternic înțepător se datorează alicinei. Se recomandă consumul regulat pentru curățarea și întreținerea sistemului vascular, are un efect benefic crud. Mirosul intens poate fi redus prin mestecarea scorțișoarei.

Alături de usturoi este celălalt intens vindecând ceapă de ceapă sălbatică. Aproape că elimină toxinele din corp. Din păcate, aroma sa proaspătă, delicată și puterea puternică de vindecare pot fi savurate doar primăvara, iar puterea sa scade odată cu procedurile de conservare. Când începeți un tratament de curățare de primăvară, nu uitați de ceapa sălbatică. Curăță în mod eficient ficatul, intestinele și sistemul vascular. Nici conținutul său de vitamine nu este neglijabil. Nu este de mirare, conform tradiției populare asociate cu numele său, un urs care iese din peștera sa în primăvară caută această plantă pentru a-și curăța zgura de pe corp în timpul visului de iarnă. Dacă alegem ceapa noi înșine, exercițiile fizice și aerul proaspăt ne vor ajuta să curățăm.