Miskolc găzduiește cea mai mare competiție de țuică din țară

Anul acesta, Miskolc va găzdui Concursul Național Pálinka și Rodie Pálinka, pentru care distileriile au înscris un număr record de peste patru sute de tipuri de pálinka. Critica va avea loc între 28 și 30 septembrie în clădirea Primăriei din Miskolc, unde treizeci și doi de experți în pálinka vor degusta și evalua articolele menționate - scrie departamentul de presă al Primăriei din Miskolc în declarația sa de duminică dimineață.

Concursul Național Pálinka și Rodie Pálinka, organizat de Consiliul Național Pálinka, este cea mai înaltă competiție de distilerii comerciale pálinka din Ungaria. După competiție, vom cunoaște cel mai bun coniac din 2020 și va fi acordat premiul pentru cea mai de succes fabrică de bere. Competiția este ținută în mod tradițional de PNT în primăvară, dar anul acesta critica s-a mutat în septembrie din cauza situației epidemice. Locul de desfășurare este asigurat de un oraș diferit în fiecare an, anul acesta Miskolc va găzdui evenimentul.

„Concursul Național Pálinka și Törkölypálinka oferă atât producătorilor, cât și consumatorilor feedback profesional cu privire la oferta actuală de pálinka. Evaluările de campion, aur, argint și bronz, precum și descrierea textuală detaliată sunt pentru producătorii de coniac, coniacul țării, cea mai de succes distilerie de coniac și premiile din fiecare categorie informează publicul despre care sunt cele mai bune coniacuri disponibile pe piață . Competiția se desfășoară în mod tradițional în primăvară în fiecare an, anul acesta din cauza situației epidemice, clasificarea loturilor a fost amânată până în septembrie. Luăm cât mai multe măsuri de precauție posibil la fața locului pentru o competiție sigură, iar judecătorii își pot lua locul la Miskolc doar cu un test COVID negativ, a spus el. László Mihályi, Președinte al Consiliului Național Pálinka.

O fabrică de bere comercială care produce pálinka sau coniac de tescovină poate introduce un număr nelimitat de probe pentru concurență, în funcție de cantitatea produsă, în categoria de produse sau de produse individuale. Spre deosebire de alte competiții interne, loturile trebuie să treacă prin mai multe site și, ca prim pas al competiției, produsele sunt supuse testelor analitice de către NÉBIH. Acesta este urmat de o evaluare senzorială, unde rachii sunt degustate și evaluate de 32 de recenzori timp de trei zile.

Particularitatea competiției de la Miskolc este că pentru prima dată în acest an va fi însoțită de evenimente externe. În cele trei zile de calificare, cursurile de degustare pálinka gratuite și înregistrate se desfășoară în trei restaurante diferite, unde iubitorii de pálinka pot, de asemenea, să probeze pașii de judecată, să învețe să recunoască defectele de pálinka și diferențele de calitate între pálinkas.