Mănâncă conștient

În partea I a Misterelor stilului de viață Paleo, am descris elementele de bază și cadrul Paleo. Din ce în ce mai mulți oameni trec la aceasta, în principal din motive de sănătate, iar factorul de succes este foarte remarcabil! Mulți își recuperează tiroida sau diabetul, inflamația intestinală cronică, dar unii doresc pur și simplu să piardă în greutate cu Paleo. Și aproape toată lumea este fericită!

stilului

În această a doua parte, voi oferi un mic ajutor și o idee celor care vor să încerce sau poate doresc să treacă la stilul de viață Paleo. Vorbesc acum, acest lucru nu se poate face peste noapte. Trebuie să ne schimbăm obiceiurile zilnice de mâncare și cumpărături destul de treptat.

Nu am inventat ceara spaniolă, am descris pentru mulți și foarte des în fața mea ce poate fi înlocuit în Paleo și ce fel de materie primă se comportă. De asemenea, am cercetat, căutat și am găsit aici un rezumat foarte super aici de multe ori. Ea este PALEO Motivator, o femeie de 3 0 ani din Debrecen care este pacientă cu crohn de 5 ani și nu a fost ajutată de niciun medic, medicament, dietetician sau naturist. nimeni. Datorită lui Paleo, durerea ei dispăruse, a redevenit o femeie sănătoasă și fericită. Nu s-a întâmplat peste noapte, a fost persistent și s-a vindecat

Trei categorii principale de produse nu sunt permise în stilul de viață paleo: lapte și produse lactate, cereale și zahăr. Să vedem ce se poate folosi în schimb.

Seminte de faina in loc de cereale .

  • Faina de migdale: ingredientul cu gustul cel mai neutru, cu cele mai bune proprietăți, deci poate fi perfect condimentat atât pentru mâncarea dulce, cât și pentru cea salată
  • Făină de cocos: are o absorbție foarte mare, nu tuturor îi place datorită gustului său puternic
  • Făină de semințe de dovleac: datorită gustului caracteristic, este recomandat doar pentru aromatizare
  • Făină de susan: este un ingredient excelent, dar dacă punem mult în mâncare va fi amărât din el. Poate fi neutralizat cu condimente, de exemplu semințe de chimen
  • Făină de castane: ingredient perfect, gust dulce

Proceduri de compresie:

  • Comprimare: Este cel mai bine cu dvs., împingeți puțin blenderul sau scoateți o parte, o amestecați și o puneți la loc.
  • Jerk: poate fi cu orice făină de semințe, poate miez de floarea-soarelui cu făină seamănă cel mai mult cu tradiționalul
  • Îngroşare: cremă de cocos și făină de semințe (pentru preparatele mai dulci ar trebui să se folosească făină mai dulce, de exemplu: făină de castane) sau lapte de cocos amestecat cu gălbenuș de ou

În loc de drojdie: Drojdia nu este utilizată în paleo, dar ceea ce a redat cel mai bine „textura drojdie” este stratul de semințe de pătlagină (Psyllium Husk).

Paste în loc de legume sau paste Paleo: Sfeclă, dovlecei, dovleci, dovlecei, măcriș, spanac, ciuperci, napi, sfeclă, broccoli, varză, varză de Bruxelles, sparanghel. Clătitele se fac cel mai bine din făină de castane, care poate fi folosită pentru a face clătite subțiri și bine întoarse. Merită să preparați paste din făină de semințe de in, făină de castane și făină de migdale, dar este disponibilă și gata preparate cu toate tipurile de paste.

Sosuri: Maioneză, ketchup, sos tartru acasă, de casă. Faceți muștar, numai muștar Dijon, tzatziki cu cremă de cocos. Este excelent cu castravete acru și pâine cu frunze de cireș în loc de pâine.

În loc de amidon: Telina prajita sau dovleac in loc de cartofi prajiti. În loc de piure de cartofi, piure de conopidă sau piure de păstârnac. Orez de conopidă în loc de orez.

Panír: ouă și fulgi de susan sau făină de migdale

În loc de produse lactate: Brânză de vaci făcută din albuș de ou - bărbierit de Totu sau de nucă de cocos. Laptele de cocos in loc de lapte, laptele de cocos praf in locul laptelui praf, crema de cocos sau crema de cocos amestecata cu oua in loc de crema. Brânza nu este Paleo, dar cele mai puține probleme sunt cauzate de brânzeturi coapte, cum ar fi. parmezan, deci poate fi consumat de oameni sănătoși (nu pacienți autoimuni).

În loc de zahăr: Mierea sau eritritolul.

  • supe crema (broccoli, ceapa, telina, dovlecei, sparanghel, dovleac, conopida, morcov, patrunjel, dovlecei, sfecla)
  • supa de fructe (de preferat cruda)
  • supă de gulaș (fără cartofi și nokedli)
  • supă frankfurto (morcovi în loc de cartofi)
  • supa de carne fara paste cu legume
  • ciorba de peste
  • Supă de tocană de pui tarhon cu cremă de cocos
  • supa de legume

  • tot felul de fripturi (coaste, coapse, flancuri, pulpe de pui, pulpe de rață, medalioane de porc etc.)
  • tocănițe (pui, boia, carne de vită, carne de porc etc.)
  • chiftele (cu făină de semințe în loc de pâine)
  • carnea la grătar
  • carne prăjită (ouă și fulgi de susan sau făină de migdale)
  • pești sub toate formele
  • ficatul învelit în slănină
  • ficat ras
  • bratwurst
  • carne giroscopică
  • caserola, dovleceii, conopida, broccoli (crema de cocos amestecata cu oua in loc de smantana)
  • dovlecei umpluti, ciuperci, dovleac
  • varză umplută (orez conopidă sau floarea soarelui măcinată în loc de orez, fulgi de susan)
  • cohlrabi umpluți
  • varză fără orez

  • salate
  • legume proaspete
  • legume prăjite la abur, sfeclă, sfeclă, napi, țelină, pătrunjel, dovlecei etc.)
  • piureuri (conopida, broccoli, patrunjel etc.)
  • orez de conopida
  • budinci, crochete (sfeclă, dovlecei, conopidă etc.)
  • varza fiertă
  • muraturi (numai fara zahar)
  • castravete murat

  • varza, dovlecei, dovleac, măcriș, spanac, răvă, broccoli, sfeclă (îngroșare cu făină proprie sau de semințe, cremă de cocos)