Revista ideală de stil de viață online

Misterul laptelui: de ce are nevoie cu adevărat corpul?

Adulții tineri nu beau lapte, spune un nou studiu din numărul iulie-august al Journal of Nutrition Education and Behavior, realizat de cercetătorii de la Universitatea din Minnesota.

adevărat

Cel puțin, acest lucru poate fi preluat din articolul despre studiu și din alte articole despre un subiect similar. Autorul principal Nicole Larson, pe de altă parte, a declarat că studiul s-a concentrat în principal pe calciu. Încă o dată, vedem în mod constant cuvintele „lapte” și „calciu” în presă. Laptele este o sursă de calciu, dar numai conform Consiliului Național al Produselor lactate.

Este greu de înghițit

Acest studiu important a constatat că, în perioada de tranziție dintre adolescență și maturitate, atât bărbații, cât și femeile consumă mai puțin calciu, cu o medie de 153 și respectiv 15%. 194 mg. Aceasta este într-adevăr o mare problemă, deoarece densitatea osoasă nu atinge apogeul până la începutul anilor douăzeci. La fel ca în cazul economiilor de pensionare, calciul trebuie depozitat devreme, deoarece îl pierdem încetul cu încetul în ultimii ani. Suma necesară este o întrebare deschisă. Cantitatea recomandată este de 1.300 mg zilnic pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 9-18 ani, 1.000 mg pentru cei cu vârste cuprinse între 19-50 de ani și 1.200 mg pentru cei cu vârsta peste 51 de ani. Da, copiii mai mari nu vor mai bea lapte, așa este de așteptat. Deși produsele lactate sunt delicioase atunci când ne gândim să bem secrețiile glandei mamare ale unei vaci pentru sănătatea noastră, sună puțin îngrozitor și nu se încadrează în profilul nostru evolutiv. De fapt, majorității umanității îi este greu să digere laptele de vacă. Totuși, avem nevoie de calciu și există o mulțime de modalități de a obține doza zilnică.

Revolutia verde

Studiile privind utilitatea laptelui variază în funcție de grupul de sprijin. Un studiu realizat în 2005 de Pediatrics Commissioners for Responsible Healing in Vegetarianism a constatat că „există puțină susținere pentru o dietă care promovează creșterea aportului de lapte ... pentru dezvoltarea osoasă la copii și tineri”. Studiul Journal of Dairy Science 2006 arată că laptele creează oase puternice, scade tensiunea arterială, ajută la pierderea în greutate și protejează împotriva unei serii de tipuri de cancer. Pe cine credem acum? Probabil că nu ultima idee, dar și cealaltă este destul de extremă. De exemplu, unii vegani susțin că laptele are ca rezultat osteoporoză și oase slabe. Acestea exemplifică inuții, ale căror diete conțin cele mai multe proteine ​​și totuși au cei mai mulți pacienți cu osteoporoză. Dacă acesta este cazul, se datorează probabil faptului că sunt expuși la foarte puțină lumină solară (deloc la mijlocul anului, de exemplu), iar pielea lor este întunecată, reflectând razele ultraviolete. Lumina UV este importantă pentru producerea vitaminei D în piele, care este esențială pentru oasele puternice.