Mituri despre sucuri și piureuri despre care credem că sunt sănătoase

Pe rafturile magazinelor și tejghelele frigorifice, ai nevoie de o varietate de sucuri și smoothie-uri în sticle și cutii colorate pe care le poți seduce cu ușurință, mai ales dacă scrie: 100%, bio sau vitamină supraalimentată, dar într-adevăr la fel de sănătoasă pe cât par sau cum credem noi la început?

Considerăm că sucurile sunt sănătoase, ceea ce poate fi adevărat la început și, în general, dar nu contează deloc pentru ce sunt sănătoase și nici pe care le alegem, ne putem face singuri.

Sucul se face prin presare, a cărui esență este de a priva fructul de valorile sale fibre, precum și de a crește conținutul de zahăr. Pentru a da un exemplu concret, să ne uităm la o portocală care conține 60-70 kcal de energie și 4,5 grame de fibre în funcție de dimensiune, în timp ce un pahar de suc de portocale este de 110-120 kcal în funcție de fructe și are un conținut de fibre de doar 0,5 grame. Și acum vorbim despre un suc de casă, stors acasă, pe care îl bem imediat, deci să spunem că conținutul de vitamine este menținut.

Dacă ne uităm la sucurile din magazin și obținem puțină oboseală pentru a citi eticheta, putem vedea că majoritatea concentratelor sunt fabricate din concentrate, adică sucul este îngroșat printr-un proces, deoarece este mai ușor de transportat și depozitat și apoi diluat înapoi înainte de ambalare, adică nu sorbem cea mai naturală băutură și acum mai avem cea mai bună, cu fructe 100%.

Cu toate acestea, majoritatea băuturilor din fructe conțin chiar aditivi suplimentari, zahăr, arome și, dacă, să zicem, un suc de coacăze negre, zmeură sau afine ne doare dinții, putem vedea că cea mai mare parte a băuturii este făcută cu suc de mere condensat și boabele sunt atât de tentante la fel ca o aromă, se găsește într-un procent foarte mic în ea.

Diferite tipuri de smoothie-uri încep acum să cucerească frigiderele, dar sunt și escroci. Sticlele arată adesea cât de multe fructe au în ele, dar dacă în realitate ar fi să mâncăm atât de multe fructe deodată - așa cum am mânca altfel într-un cvasi-pull - ar fi plin să se spargă. Și dacă există într-adevăr atât de mult fruct în el, este șocul suficient de mare de zahăr simultan, chiar dacă este fructoză.

Cel mai important lucru este să fii conștient, să te uiți la ce este făcută o anumită băutură și, dacă nu vrei să consumi alimente foarte procesate, prepară-te chiar tu acasă din fructe proaspete sau congelate periuţă, smoothie - acestea conțin și fibre valoroase, iar dacă ne este sete, alegem apă sau apă aromată!