Controlul foamei

În ceea ce privește neurotransmițătorii care afectează starea de spirit și nivelurile de energie din creier, serotonina este șeful. Cu toate acestea, există și alți compuși care au un cuvânt de spus în ceea ce privește cât de atenți sau de obosiți ne simțim. Compușii cerebrali care reglează energia includ norepinefrina, noradrenalina și acetilcolina.

Acești alți neurotransmițători sunt, de asemenea, afectați de alimentele pe care le consumăm. Fiecare compus cerebral sau neurotransmițător este produs din anumite surse de hrană cunoscute sub numele de „precursori”. Iată precursorii pentru modificatorii de energie de mai sus:

Neurotransmițător Produs aminoacizi/vitamine

Norepinefrina și epinefrina	Tirozină
Noradrenalină	Tiramina
Acetilcolina	Kolin/Lecitină

Acești precursori sunt obținuți din alimente. Următoarea este o listă de alimente care conțin cantități mari de precursori ai neurotransmițătorilor. Dacă doriți oricare dintre acestea, probabil că sunteți prea obosit și doriți să vă creșteți nivelul de energie.

Alimente bogate în tirozit și tiramină:

Avocado și banane.
Fulgi de cereale, în special Cheerios, Life, fulgi de ovăz și fulgi de ovăz, germeni de grâu
Caju și alune.
Produse lactate, în special brânză cheddar, brânză de vaci și brânză cremă; înghețată și deserturi cu lapte congelat.
Ou
Smochine și fructe uscate tratate cu sulf
Carne, în special ficat, cârnați și ton.
Mâncăruri cu oțet, inclusiv murături, hering murat și varză murată.
Derivați din soia, inclusiv lecitină și sos de soia
Vin și bere

Alimente bogate în colină:

Ou
Făină, în special grâu și soia
Carne de vită și miel.
Produse lactate bogate în grăsimi.
Orez
Nuci caju.

Dacă cineva tânjește cu aceste alimente și mănâncă astfel de alimente, va încerca să se împrospăteze. Pofta de astfel de alimente nu este altceva decât o poftă de un espresso sau de alte alimente bogate în cofeină. După cum am menționat, pofta de mâncare este o dorință inconștientă care vizează să ne facă să ne simțim mai bine. Acest lucru se poate face câștigând mai multă energie sau câștigând mai mult confort și bucurie. Știm intuitiv ce alimente vor atinge scopul dorit.