Mofturi nutriționale - nu cădea în toate

Obezitatea este o problemă uriașă în Statele Unite, cu unele sondaje care arată că mai mulți oameni mor din cauza supraponderabilității decât din cauza fumatului. Pe de altă parte, însă, apar reacții complet extreme, dintre care una este postul.

Postul pentru câteva zile sau săptămâni poate avea, desigur, nenumărate beneficii, dar există fanatici care înlocuiesc în mod regulat sucurile reci și presate pentru masa principală și, astfel, nu primesc alimente solide în corp. După cum a spus Jackie Lynch, în timp ce restricția ocazională de calorii este deosebit de sănătoasă, postul strict (suc) poate tulbura întregul metabolism al organismului și echilibrul hormonal - atât timp cât durează în timpul tratamentului sau al recuperării.

Potrivit unei alte tendințe, secretul pierderii în greutate este să consumi cât mai multe lucruri verzi. Tot mai multe vedete își înlocuiesc cafeaua cu latte cu un smoothie verde (de fapt un piure de fructe ușor diluat) sau smoothie, iar unele chiar îl consumă în loc de cel puțin două mese pe zi, dar preferă și felurile de mâncare verzi decât alte mese, una dintre cele mai populare fiind ciufulite. Jackie Lynch consideră că este important să subliniem faptul că aceste alimente și băuturi verzi conțin o mulțime de vitamine și minerale, dar adevăratul ar fi dacă nu ar constitui întreaga noastră dietă, ci ar fi doar o parte a dietei noastre sănătoase.

Unii oameni jură că este cel mai ușor să rămâi subțire cu o dietă vegană, așa că alungă din dietă toate alimentele derivate din animale. Potrivit lui Jackie Lynch, nu este nimic în neregulă în acest sens dacă acordă suficientă atenție accesului corpului lor la proteine, de exemplu din leguminoase sau semințe.

Susținătorii unei metode mult mai neobișnuite sunt cei care spun că laptele ar trebui consumat crud numai fără pasteurizare, deoarece conține mai mulți nutrienți și vitamine. Adepții metodei procură lapte crud de vacă sau de capră direct de la ferme și jură că chiar și persoanele sensibile la lactoză îl pot bea cu încredere și oferă protecție împotriva astmului și a diferitelor alergii în copilărie. Cu toate acestea, Jackie Lynch avertizează că, fără pasteurizare, riscul otrăvirii alimentare crește de nouă ori, deoarece laptele crud poate conține multe bacterii dăunătoare, toate putând fi dăunătoare sănătății noastre.

Diferite produse din soia au, de asemenea, o bază foarte mare de fani, multe consumând tofu sau edamame, adică boabele de soia și chiar laptele de soia și iaurtul de soia sunt foarte populare. Cei mai mulți dintre noi suntem convinși că acestea sunt produse sănătoase, cu toate acestea, Gwyneth Paltrow, de exemplu, a fost interzisă în mod direct de către consultantul său de viață, dr. Frank Lipman din produsele din soia, spunând că aceste alimente interferează cu procesele endocrine ale organismului, pot deranja hormonii sexuali și chiar inhiba capacitatea corpului nostru de a extrage principalele minerale din alimente. Jackie Lynch este mai puțin strictă în acest domeniu, dar spune că ar trebui să evite produsele din soia procesate, cum ar fi laptele de soia și iaurtul de soia.

În cele din urmă, menționăm o teorie care poate părea foarte atrăgătoare pentru mulți, că cacao poate face minuni. Desigur, nu înseamnă că putem mânca prăjituri delicioase pe un număr de tavă de acum înainte, dar susținătorii metodei susțin că boabele de cacao crude scad tensiunea arterială, îmbunătățesc sistemul cardiovascular și asigură o bunăstare generală. Așadar, putem mânca și dulciuri crude și fără gluten. Jackie Lynch a adăugat că, deși boabele de cacao cu siguranță nu fac minuni, datorită conținutului lor de antioxidanți, ele sunt în mod evident o alegere mai bună decât o bară de ciocolată cu zahăr adăugat.