Momente dulci de vară cu conținut scăzut de calorii

Toată lumea este mulțumită de vremea bună, soare, vacanță de vară, abia așteptăm prima înghețată, o plimbare pe malul lacului, scăldat pe plajă, copt cu prietenii în grădină.

De multe ori constat că, în astfel de cazuri, diabeticii lasă și frâiele „managementului stilului de viață”, nu se ocupă de dietă, așa că, în ciuda mai multor activități fizice de agrement, vara poate aduce niveluri de zahăr din sânge și mai grave. Persoanele cu alte tulburări ale metabolismului carbohidraților sau „numai” supraponderal raportează adesea acest lucru cu siguranță a alergat câteva kilograme în timpul concediului.

Iar vara este o ocazie excelentă de a te mișca mai mult, de a profita de timpul potrivit pentru plimbări, grădinărit, ciclism, joc în aer liber cu copiii. Mișcare regulată, veselă ajută la menținerea sensibilității celulare la insulină, astfel una dintre cheile pentru prevenirea diabetului sau menținerea unei afecțiuni existente.

Dar ce zici de înghețată, flacără, porumb fiert irezistibil și clătite sau doar bere prietenoasă?

Vara - mai ales în vacanță - oricum ordinea meselor este supărată, mâncăm cu totul altceva decât acasă. De asemenea, trebuie să „mănânci” mesele plătite și există o mulțime de tentații pe plajă. Mulți oameni petrec ore întregi de odihnă degeaba mâncând și bând ca substitut, pernele de grăsime suplimentară din sute de calorii în plus pe zi sunt luate acasă ca suvenir din vacanță.

Acest lucru nu este recomandat nimănui, dar la diabetici, cei cu alte tulburări ale metabolismului glucidic, subminează în mod direct eficacitatea tratamentului stabilit. Nivelurile remarcabile de glucoză din sânge și tulburările de metabolism care rezultă pot duce la stări de rău mai ușor în valurile de căldură.

Cum putem urma principiile unei diete echilibrate, astfel încât să ne simțim bine?

La urma urmei, plecăm în vacanță pentru a ne relaxa, caz în care nu vrem să îndeplinim prea multe așteptări. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta - luând chiar una sau două dintre acestea vă va ajuta să vă mențineți în formă și să vă mențineți glicemia în intervalul normal.

Din fericire, nu trebuie să renunțăm deloc la înghețată - de fapt! Ca răspuns la nevoile consumatorilor, găsim produse marcate „fără zahăr”, „fără zahăr”, „zahăr de mesteacăn” sau „paleo”, „ușor” sau doar produse fără lactoză aproape peste tot în frigider. La ce ar trebui să fim atenți? Să încercăm să aflăm ce acoperă semnul! Este bine de știut că consumatorul este obligat să furnizeze informații cu privire la alergenii produsului la cererea consumatorului. Cu fructoză, sorbitol, maltitol,

conținutul de carbohidrați al înghețatelor îndulcite cu siropuri de legume/extract de fructe nu este mult mai mic decât în mod normal, așa că trebuie să luăm în calcul 12-15 g carbohidrați la 5 dkg de găluște. Produsele fabricate cu eritritol stevia au un conținut real de carbohidrați semnificativ mai mic (până la doar 5-10 g într-o înghețată cu două bile). Este important de reținut că semnul ușor, absența lactozei, a laptelui sau chiar a ouălor nu înseamnă în sine un conținut mai mic de zahăr, ci doar o referire la un conținut mai scăzut de grăsimi sau absența unui anumit ingredient. Conținutul mai ridicat de grăsimi al înghețatelor cremoase (de exemplu, ciocolată, scorțișoară, nuci) încetinește creșterea glicemiei, astfel, cresc nivelul zahărului din sânge mai puțin decât sorbeturile apoase din fructe pure. Cerem înghețata noastră (maximă cu două butoane) într-un pahar de plimbare în loc de pâlnie (dulce), fără decor și spumă, și apoi mergem cu ea pentru o mare bună - așa că acest mic răsfăț se poate încadra într-un alimentație echilibrată în fiecare zi a vacanței. Evităm să consumăm polei - nu sunt recomandate nici măcar persoanelor sănătoase datorită conținutului lor de zahăr, care este dizolvat în apă și astfel absorbit extrem de repede.

Însoțitorul dulce al conversațiilor prietenoase pe plajă este cafeaua cu gheață - un dulce, adesea făcut din pudră de cafea instant cu aromă de zahăr, umplut cu o doză uriașă de spray de spumă și turnat cu sirop de ciocolată în jurul gâtului, poate conține până la 400-500 calorii și are un conținut de zahăr de multe ori cantitatea zilnică. Cu puțină ingeniozitate, aceasta poate fi redusă la o fracțiune: ne luăm cafeaua lungă neîndulcită într-un pahar, cerem o lingură de înghețată de vanilie și cuburi de gheață, poate înmoaie gustul cu puțină cremă de cafea, dacă este necesar, îndulcește-l cu un înlocuitor de zahăr - experiența este păstrată, dar nu aducem o masă principală de energie cu o singură băutură.

Oferta coloană a bufetelor este lángos, vafe și clătite. Sunt făcute cu făină albă, într-o porție normală doar conținutul de carbohidrați din aluat corespunde mesei principale a unui diabetic mediu. În cazul dulciurilor, în asta vine umplutura de zahăr - de ex. cremă de ciocolată, gem, astfel încât să putem consuma până la 10-15 lingurițe de glucide din zahăr - adesea ca „scurgere” după o masă completă. Dacă nu putem sau nu vrem să renunțăm la mâncarea făinoasă, asigurați-vă că mâncați o porție mică din aceasta separat ca o masă (de exemplu, doar un sfert și jumătate de flacără sau 1-2 clătite, acestea din urmă cu mai puțin umplutură cu brânză de vaci zahăr) și apoi înoată, joacă mingea, mergi - compensând astfel gustul cu zece bare cu indice glicemic ridicat.

Aducem o mulțime de calorii în plus neobservate cu băuturile

Puțini ar crede că o băutură răcoritoare de jumătate de litru are același conținut energetic ca o halbă de bere: aproximativ 200 de calorii. Datorită conținutului ridicat de zahăr, niciunul dintre acestea nu este recomandat diabeticilor, mai ales în cantități de câțiva litri pe zi. La căldură ridicată, apa rece și limonada neîndulcită îți potolesc cel mai mult setea, dar se potrivește și cu un pahar de stropi făcut cu multă sifon. Puteți face, de asemenea, o alegere conștientă la petrecerea de seară: în loc de concentrate cu energie ridicată și cocktail-uri dulci, șampania uscată cu zahăr rezidual practic zero sau un pahar de vin uscat este mai „blând”. Cantitatea este o problemă cheie aici: pe lângă evitarea intoxicației diabeticii trebuie să fie atenți la posibilele hipoglicemii cauzate de alcool: Unele medicamente utilizate pentru tratarea diabetului sau a alcoolului în combinație cu insulina pot provoca o scădere bruscă a zahărului din sânge, care poate duce la stări de rău care pun viața în pericol.

Ce să mănânci apoi un diabetic sau un diete pe plajă?

Din fericire, oferta se extinde: majoritatea bufetelor și cantinelor oferă deja salate din legume proaspete (care pot fi condimentate fără topping, dar numai cu sare și piper sau o picătură sau două de ulei). Profitați de setarea altor cookie-uri pentru noi peștele: mâncați regulat, și alegeți castraveți, salată sau până la jumătate de porție de orez aburit în loc de cartofi prăjiți. Preparat din carne naturală la grătar În plus, un tub de porumb fiert care conține aproximativ 20 g de carbohidrați poate fi garnisit, astfel încât chiar și după înghețată se pot încadra în aportul permis.

Putem folosi înlocuitori moderni de zahăr pentru a ne îndulci cafeaua, limonada și ceaiul. Majoritatea aportului zilnic de lichide apă curată fie el, iar vara bem până la două ori mai mult decât de obicei! Ca varietate, faceți cazarea gătită la o concentrație bună ceai din plante sau fructe, aceasta poate fi diluată cu apă rece ca gheața pe plajă pentru a face o băutură delicioasă, răcoritoare, care poate fi favorita copiilor, de exemplu, aromată cu fripturi.