Mousse ușor de iaurt cu căpșuni într-o versiune cu conținut scăzut de calorii

În sfârșit, adevăratul sezon al căpșunilor este copt în câmp deschis, parfumat, suculent și, din moment ce această perioadă fericită se apropie de sfârșit, merită să profitați și să faceți deserturi de căpșuni de câte ori este posibil. Acum, un pahar de cremă ușor făcut cu calorii reduse - foarte simplu și irezistibil de delicios.

Este ușor, cremos, bogat în proteine ​​și sărac în calorii, realizat cu iaurt slab, frișcă de ouă în loc de mătase și aerisire și stevia ca îndulcitor, dar pot fi folosiți și alți îndulcitori naturali. Mousse-ul de iaurt este aromat cu vanilie și lămâie și este plăcut proaspăt, perfect pentru lingurile de vară.

Este foarte simplu și rapid de asamblat, se face în câteva minute, dar nu strică să îl puneți la frigider câteva ore înainte de consum pentru a obține textura cremoasă, ușoară, spumoasă. Dacă cineva nu este dietetic, în loc să faceți versiunea clasică, folosiți zahăr pudră în locul steviei și 1 dl de smântână bătută în loc de albuș de ou - oricum ceresc!;)

într-o

Dietă spumă iaurt căpșuni

Ingrediente:

  • 40 dkg de iaurt degresat
  • 5 dkg stevia
  • 1 baton de vanilie
  • 1 lămâie
  • 1 foaie de gelatină
  • 1 albus de ou
  • vârf de cuțit de sare
  • 20 dkg căpșuni

Pregătire: Foaia de gelatină se înmoaie în apă rece pentru a se înmuia. Căpșunile sunt spălate și glazurate, feliate sau tăiate în jumătăți și sferturi, în funcție de mărimea lor.

Bateți albușurile cu un vârf de sare într-o spumă tare cu un robot electric. Tăiați bățul de vanilie pe lungime, răzuieți interiorul cu un cuțit ascuțit, așezați iaurtul și stevia într-un bol de amestecare și, dacă aveți deja telul electric la îndemână, amestecați-l într-o spumă bună. Stoarceți sucul de lămâie, puneți-l într-un castron cu 2-3 linguri de apă și încălziți-l la cuptorul cu microunde, apoi, cu excepția gelatinei înmuiate, bine stoarse, adăugați până se omogenizează, apoi adăugați la iaurt. În cele din urmă, transformăm spuma de ou în ea, acum cu o spatulă, cu grijă pentru a se sparge cât mai puțin posibil.

Cu căpșunile pregătite, descărcăm pereții paharelor sau bolurilor, apoi întindem în ele spuma de iaurt, stratificată cu căpșuni, și le punem la frigider timp de 2-3 ore pentru a îngheța suficient spuma. O servim decorată cu boabe de căpșuni, dar putem presăra și puțină granola deasupra.