Majoritatea ne plângem în restaurant

restaurant

Actualizat: 26.03.2015 00:18 ->

În timp ce putem vorbi pe bună dreptate într-un restaurant dacă nu primim mâncarea pe care am comandat-o, supa este sărată, felul principal este rece, poate tacâmurile nu sunt curate, dar practic puțini o fac. În străinătate, însă, oaspeții au mult mai multe scuze decât atât.

Două mărci majore de apă minerală premium, San Pellegrino și revista gastronomică Acqua Panna, Fine Dining Lovers, au prezentat un nou sondaj care a colectat cele mai frecvente reclamații la restaurant.

Un sondaj al Costumer Reports a cerut mai mult de o mie de adulți care vizitează un restaurant despre circumstanțele la care tind să se opună. Respondenții au raportat 23 de tipuri diferite de reclamații: tacâmurile murdare, farfuriile, paharele și mesele oferă suficiente motive pentru a se plânge de două treimi dintre noi, similar cu toaletele murdare și necorespunzătoare, dar unii cer deja un registru de reclamații dacă nu primesc suficiente informații despre ingredientele alimentare.

LISTA CITITORILOR

Nu este o mare surpriză, dar cea mai frecventă plângere este tacâmurile și farfuriile murdare, când se întâlnesc, 76% dintre oaspeți se plâng. Nu cu mult mai puțin (73%) sunt cei care vorbesc despre igiena precară în toalete, iar al treilea pe lista de obiecții este personalul care acționează într-un stil grosolan sau uneori de-a dreptul sculptat, 72% spun dacă chelnerul se simte condescendent, tratează le într-un mod grosolan.

Nu numai că grosolanul este singura problemă cu personalul restaurantului, 67% dintre cei chestionați sunt deranjați dacă chelnerii nu sunt îngrijiți și uniformele lor sunt, să zicem, colorate cu mâncare, iar 61% au menționat că nu le place să fie grăbiți de referire la orele de închidere. Serviciul inadecvat este, de asemenea, o problemă: 62% vorbesc dacă nu primesc mâncarea comandată, în timp ce 17% se enervează dacă chelnerul nu știe exact cine a comandat ce mâncare. Există ospătari neatenți care încep să dea jos masa când oaspetele încă mai mănâncă, 59% dintre ei s-au plâns de o farfurie luată devreme. Fiecare a patra persoană (24%) se pronunță dacă chelnerul începe să aibă prea multă încredere și aude fraza „Comandă, iată mâncarea ta, dragă!” În loc de doamna/domnișoara/doamna și domnul meu obișnuit.

Potrivit unui sondaj din 2012, cea mai frecvent băutură servită în restaurantele americane a fost apa simplă de la robinet. (Conform unei ordonanțe maghiare din 1998, cea mai joasă categorie, adică restaurantele de tip fast-food, trebuie să furnizeze apă rece pentru băut oaspeților la cerere, în timp ce restaurantele de clasă superioară trebuie să servească apă rece oaspeților fără cerere. Legislația a fost în cele din urmă abrogată în 2009.) Americanii în medie de trei ori pe săptămână mâncând într-un restaurant îi economisesc sute de dolari pe an dacă se folosesc băuturi răcoritoare în loc de apă de la robinet, 27% dintre respondenți sunt deranjați dacă nu primesc apă la prânz fără să întrebe.

54% se plâng dacă mâncarea nu arată ca în meniu, s-ar putea să nu le placă deoarece, să zicem, este sărată, piperată.

Mâncarea nu este totul

O experiență gastronomică foarte bună nu depinde doar de mâncare și personal, condițiile fizice joacă, de asemenea, un rol la fel de important. 39% consideră că este confuz dacă mesele sunt prea apropiate una de cealaltă, în timp ce 38% consideră, de asemenea, dacă masa este în locul greșit - spun prea aproape de bucătărie, chiuvetă, ușa din față -.

Jumătate dintre oameni se plâng dacă masa lor nu este încă pregătită la un sfert de oră după rezervare, de exemplu, au folosit în continuare farfurii și pahare de la o companie anterioară. 38% nu-și place să-și petreacă masa de prânz sau cina în compania vecinilor prea zgomotoși, 30% nu le place în mod special cineva care își împinge telefonul mobil la mesele de alături, mai ales dacă vorbesc chiar despre asta.

Dacă am mânca mâncarea și restaurantul a fost și el drăguț, plata ar putea totuși să provoace probleme. În America, este potrivit să se acorde 18% din suma finală drept bacșiș, dar există restaurante în care acest lucru este adăugat automat la factură fără mențiuni speciale; aceasta este o practică obișnuită pentru jumătate din oaspeți. Aproape jumătate dintre respondenți (48%) au menționat că sunt enervați dacă chelnerul nu emite o factură corectă atunci când plătește.

Sondajul nu a acoperit procentul de oaspeți care se tem că vor supăra personalul din cauza unei plângeri și, prin urmare, ar putea fi victima celei mai frecvente răzbunări din restaurant.