Efectul mucegaiului asupra sănătății

Nicăieri nu suntem feriți de ciuperci. Potrivit experților, există mai mult de o sută de tipuri de ciuperci patogene, patogene, care pot parazita corpul uman mult timp. Aspergillus niger sau mucegai negru sau alte specii de ciuperci aspergillus care apar pe perete pot fi găsite aproape în întreaga lume. Se simt bine în special în locurile în care materia organică putrezește, copacii udați, pereții, resturile de alimente stricate etc.

Sporii fungici provoacă boli alergice la plămâni. Unele ciuperci își folosesc substanțele chimice pentru a dizolva peretele celular și a penetra celulele.

Una dintre cele mai frecvente forme de infecție fungică aspergilă este aspergiloza invazivă (care pătrunde în țesuturile mai adânci). Sporii fungici inhalați în plămâni se așează în peretele bronhiei mici, bronhiile sunt întrețesute cu filamentele fungice și apoi intră în țesuturile pulmonare mai profunde. Filamentele fungice pot provoca inflamații în vasele de sânge mici ale plămânilor și, dacă intră în vasele de sânge mai mari, pot provoca blocaje și necroze ale țesuturilor pulmonare.

Evident, scopul nu este să vă simțiți rău acum sau dacă îndrăzniți să dormiți mai mult în camera respectivă sau să intrați în panică asupra sănătății familiei dvs., dar simptomele bolii transmise de mucegai sunt extrem de variate. Atacă în principal plămânii, cum ar fi tuse prelungită, simptome asemănătoare frigului, febră, sufocare, pneumonie, dar nu este neobișnuit pentru erupții cutanate, piele uscată, răni de vindecare mai lente. În plus față de o varietate de simptome, aspergiloza pulmonară invazivă, care pătrunde în țesuturile mai adânci, este asimptomatică în aproape o treime din cazuri. Pentru un diagnostic precis, se efectuează o oglindă pulmonară și se încearcă creșterea ciupercilor dintr-o probă prelevată din țesutul pulmonar.

Ciupercile au nevoie de oxigen pentru a trăi, așa că se instalează în principal pe căile respiratorii, dar nu sunt prea pretențioase. Prin fluxul sanguin, filamentele fungice pot fi împrăștiate pe tot corpul. Se instalează în organe precum inima, ficatul, creierul, rinichii, care provoacă inflamații, insuficiență de organe.

Diferite specii fungice produc toxine diferite care au efecte diferite, dar sunt de obicei extrem de rezistente. Acestea tolerează coacerea, gătitul, sunt rezistente la acizi. Una dintre cele mai cunoscute și probabil cele mai periculoase micotoxine de astăzi este aflatoxina, care este produsă de mucegaiurile aspergillus. Este cel mai frecvent în alimente cum ar fi grâu, porumb, ovăz, cafea, arahide, soia, orez, fasole și alimente obținute din acestea, pâine și paste și cereale. Aflatoxina dăunează direct ADN-ului și s-a dovedit că este responsabil pentru dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Pe vreme ploioasă, mucegaiul atacă boabele. Infecția cu aflatoxină din boabe este inegală, majoritatea toxinelor se acumulează în exteriorul boabelor, astfel încât, oricât de sănătos să mănânci pâine integrală din grâu, atunci când este făcut din făină infectată, poate fi foarte dăunător, deoarece mucegaiul supraviețuiește și coacerii. Ciuperca se regenerează rapid și începe să se înmulțească după o zi sau două, chiar dacă nu este mușcată.

-Nu mâncați alimente mucegăite, nu este suficient să îndepărtați partea mucegai, în majoritatea alimentelor până când mucegaiul devine vizibil undeva, totul a fost țesut în firele de ciuperci.
-Păstrați pâinea și alte produse de patiserie într-un loc răcoros, eventual în frigider.
-Dacă mucegaiul a apărut undeva în apartamentul dvs. sau pur și simplu mirosiți un miros de mucegai, citiți mai multe despre îndepărtarea mucegaiului: