Murături de butoaie crocante

Doamna István Mándity a trimis o rețetă pentru următoarele murături și friptura care se poate face din acesta, de la Katymár, un mic sat din județul Bács-Kiskun (deja dezvoltat de cumnatul). Acesta este modul în care cititorii noștri produc legume cultivate în grădinile lor de ani de zile. Marele avantaj este că poate fi consumat după doar trei zile de așteptare, iar legumele își păstrează textura proaspătă și crocantă. Cu cât conține mai multe legume, cu atât mai bine.

compoturi rețete

  1. ,Se dizolvă toate ingredientele enumerate în apă. Va fi dificil să se dizolve, mai ales în vin. Turnați sucul într-un butoi de plastic, țiglă sau sticlă de 10-15 litri și puneți legumele în el. Este bine să aveți cât mai multe soiuri: castraveți, roșii verzi, ardei, pepeni verzi, dovlecei mici, ceapă, usturoi, morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel, cohlrabi etc. Pentru gust, poate fi condimentat cu frunze de dafin, chimen integral, coriandru, semințe de muștar, piper întreg. Acoperiți și lăsați să stea timp de trei zile. După aceea îl putem consuma.

TRUC

Căutăm alum pe rafturile picante sau pe rafturile de conserve din magazinele alimentare mai mari. Dacă este posibil să nu-l obținem, putem face în siguranță murătura fără ea.