Must de struguri

Strugurii, indiferent dacă sunt consumați ca fruct delicios sau consumați sub formă de must dulce sau vin, sunt alimente valoroase, cu un efect sănătos, vindecător.

Materiale de conținut

Este format din 80% apă, în care glucoza și fructoza, care pot fi utilizate direct de organism fără digestie, sunt dizolvate. Aceste zaharuri simple pot fi de ajutor rapid în timpul sarcinilor mentale intens concentrate sau a muncii fizice grele. Strugurii conțin cel puțin douăzeci de antioxidanți, o varietate de acizi de fructe, fibre digerabile, proteine, enzime, coloranți, parfumuri și arome, săruri minerale și vitamine. Sucul de struguri proaspăt stors ajută la digestie, la întărirea nervilor, la ameliorarea stresului, la regenerarea alimentelor. Datorită conținutului ridicat de potasiu, este diuretic și ajută la eliminarea produselor metabolice inutile din urină. Substanțele sale bronzante au un efect bun asupra inimii și sistemului vascular, ajută la prevenirea aterosclerozei. Semințele sunt presate într-un ulei fin, care este foarte bogat în acizi grași nesaturați, potrivit pentru salate și produse cosmetice. O baie revigorantă, de curățare și liniștitoare poate fi făcută din frunze proaspete sau uscate de struguri. Strugurii coapte proaspăt culese au un efect fiziologic remarcabil și pot fi considerate un aliment complet atunci când sunt consumate din coji și semințe. Cu toate acestea, cu cât îl stocăm mai mult, cu atât își pierde mai mult valoarea intrinsecă.

Consum

Funcționează ca fruct, ca băutură, ca umplutură pentru prăjituri, ca garnitură, dar și ca leac detoxifiant care poate fi utilizat cu succes în dietele care necesită o valoare biologică remarcabilă. Toamna, la momentul coacerii, trebuie să-l mulțumiți.

Culoarea strugurilor de masă consumată ca fruct variază foarte mult în funcție de soi. Cele mai deschise sunt de obicei mai dulci, cele mai întunecate conțin mai mulți acizi organici, fier și eliminatori de radicali liberi, flavonoide antivirale și anticanceroase.

Strugurii roșii sunt recomandați pentru anemie, întărirea vaselor de sânge și încetinirea îmbătrânirii.
Rasele ușoare sunt mai eficiente pentru afecțiunile stomacului, problemele sistemului nervos și îmbunătățirea dispoziției.

Strugurii sunt alimente cu un indice glicemic ridicat (cresc rapid nivelul zahărului din sânge și necesită utilizarea insulinei), astfel încât diabeticii și pacienții intestinali le pot consuma doar cu moderare. Indicele său glicemic poate fi redus prin consumul de apă amestecată cu suc de lămâie.

Puteți consuma câteva kilograme de struguri pe zi, dar numai în porții mici, deoarece conținutul său ridicat de fibre poate provoca diaree. Nu este recomandat să mâncați împreună cu alte alimente în același timp. Când este consumat în timpul sau imediat după masă, fermentează rapid datorită conținutului său de zahăr, devine parțial alcool și provoacă parțial fermentarea rapidă a conținutului intestinal, însoțită de balonări neplăcute și crampe intestinale. Este corect să consumați strugurii pe stomacul gol sau între mese, ocazional observând doar 1-1 ciorchini și mestecând semințele bine. Și nu amestecați culori diferite. Dacă beți suc de struguri stors, merită să-l diluați cu apă de lămâie și să aromatizați cu condimente anti-fermentare (scorțișoară, cuișoare, nucșoară) pentru a preveni simptomele intestinale neplăcute.

O mulțime de murdărie se poate lipi de pielea lipicioasă a strugurilor, așa că trebuie spălată bine înainte de consum. Strugurii uscați - stafidele - pot fi considerați o delicatesă ca o bombă energetică. Ambalajele vândute în magazine sunt sulfurate, nu este necesar doar să se spele înainte de utilizare, ci și să se înmoaie și este recomandabil să se toarnă suc de înmuiere.

Viticultură

Are un efect benefic în primul rând asupra pielii, rinichilor, ficatului și tractului intestinal. În timpul tratamentului, sistemul digestiv se relaxează, sistemul intestinal este curățat, pielea este reînnoită și netezită, nervii se calmează, vederea devine mai clară și vitalitatea revine. Adulților li se poate oferi o cură de o zi sau chiar câteva săptămâni, consumând 2-3 kg de struguri organici (fără substanțe chimice) pe zi. Soiurile de cârnați sau muscat cu coajă subțire și struguri mici sunt cele mai potrivite în scopuri dietetice, au o compoziție ideală de zahăr și acid și sunt mai puțin susceptibile de a provoca simptome intestinale neplăcute. În timpul tratamentului, este necesar să consumați o mulțime de fluide - carbonatare scăzută a apei necarbonatate. Mustul proaspăt, nefermentat, poate fi potrivit pentru dietă, dar vinul nu. Vinul de bună calitate (și numai vinul din struguri poartă numele de vin) consumă 1-2 deci zilnic și are un efect de conservare și întinerire a sănătății.

Struguri pentru bebeluși

Jumătate din sucul de struguri stors diluat cu apă sau ceai poate fi dat de la vârsta de 4-5 luni. Cu fructe fibroase ar trebui să aștepte până la 7-8 luni. Pentru bebeluși, oferim strugurii spălați individual, curățați, însămânțați și tocați. Strugurii trebuie să li se dea întotdeauna bebelușilor ca o masă separată. Semințele mai mari ar trebui îndepărtate în continuare, până la vârsta de doi ani, deoarece corpul străin dur sau gustul amar al sămânței mușcate îl poate speria pe micuțul nostru de a-i plăcea strugurii. Un copil sănătos nu are nevoie de niciun tratament de curățare. Acest lucru nu exclude includerea zilelor de fructe, când mesele constau în cea mai mare parte din fructe de sezon (și apă). Dar ar trebui să încercați doar fructe pe care răsadurile noastre le iubesc și sunt dispuse să le mănânce de câteva ori pe zi fără violență.