Iubesc și fasolea de ceapă!

Dacă Bud Spencer ar putea mânca fasole de ceapă, ar funcționa pentru mine, m-am gândit, dar mama nu a făcut-o niciodată. Deci, unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am gătit pentru mine a fost tocmai asta - ți-ai dori să fii la facultate?.

Este o adevărată ghiulea. Rădăcinile sale sunt cu adevărat italiene, le-a oferit persoanelor aflate în căutarea unui loc de muncă un prânz hrănitor, rapid și penny, deoarece nu au nevoie decât de fasole, ceapă și grăsime. El acceptă încă câteva lucruri, dar tocmai aceasta este captura care nu merită exagerată.

Filmul este întotdeauna realizat din conserve Sursa: Árpád Zirig

Nu spun asta fără experiență - am încercat-o oricum în după-amiezile plictisitoare ale căminelor. Cine am fost, l-am pus, dar finalul a fost că ne-am dat seama că nu are rost să acordăm, rețeta era simplă și o făcea grozavă.

Slănină? Mai degrabă decât petrol Sursa: Árpád Zirig

Nu este gravat în piatră

Bud spencer nu a apărut fasole de ceapă într-un singur film, le-am văzut atât în fasole albă, cât și în fasole roșie. Nu există o rețetă fixă, nici o carte de bucate nu a fost publicată alături de versiunile regizorului. De aceea există multe variante.

Nu aveți nevoie de mult, ci doar de grăsime pentru gust Sursa: Árpád Zirig

Putem înmuia boabele, merită, desigur, dar nu ne îndrăgostim de unul mare chiar dacă cumpărăm ceva conservat - trebuie doar să aveți grijă să nu-l acoperiți acasă cu cel mai ieftin și mai sărac produs. Deoarece și sucul este turnat, nu doare dacă are și un gust bun. Știu că, odată cu cultivarea fasolei maghiare, am putea deveni chiar mari puteri, deoarece fasolea maghiară arhaică ar trebui să fie mai degrabă maghiară decât aurul roșu și Pista puternică - cu toate acestea, nu am întâlnit niciodată o boabă de conserve maghiară foarte bună.

Purpuriu și ceapă amestecate, tăiate grosier Sursa: Árpád Zirig

Cea mai bună experiență a mea este cu italienii: am găsit încă o versiune dintr-o fermă organică aromată cu sare de mare. Sicilianul cu ochi mici nu a dezamăgit.

Grasă, importantă

Deși slănina afumată nu apare în niciun film, o folosim cu îndrăzneală ca grăsime, deoarece conferă mâncării arome mult mai plăcute decât uleiul de gătit industrial. Dați zaruri, prăjiți, apoi puteți merge după ceapa roșie și cea roșie.

Fasolea poate intra în Sursa: Árpád Zirig

Dintre acestea din urmă, vă recomand kiscanii minunați, dulci și non-condimentați - nu am mâncat mai bine decât acea varietate de peisaje. Pentru cutie, este suficient un cap mic sau jumătate din cel mai mare - să-l prăjim pe grăsime, dar nu trebuie să fie sticlos, se va evapora liniștit și apoi.

Am luat piept de rață afumat de la măcelar, câteva grame vor fi bune Sursa: Árpád Zirig

După ce ați adăugat fasolea, reduceți temperatura și fierbeți sub un capac timp de un sfert de oră. Apoi este lăsat neacoperit pentru a-l lua din suc. Nu merită să semeni greutatea cu condimente. Deoarece conserva este sărată, nu mai pun sare, doar am spart piper în ea și acum am presărat-o cu puțină alună.

Nu strică Sursa: Árpád Zirig

Ceea ce nu putem strica, dar nici obligatoriu

Există două lucruri care fac imposibilă stricarea unei fasole de ceapă. Primul este carnea afumată, putem presăra orice cornuri rămase. Din fericire pentru mine dimineața, când am cumpărat slănina, am primit și un mic piept de rață afumat la măcelarul meu din Tibor, Tibes. Am aruncat câteva felii subțiri în ea spre final, pietrate de asceti, dar se potrivește perfect cu acele câteva grame, o fericire imensă de găsit cu o lingură.

Celălalt aditiv permis - deși majoritatea băieților știu acest lucru - este berea. Dacă vedem că fasolea mai are nevoie de timp, dar sucul este scăzut, turnăm o înghițitură peste ea. Acesta este un motiv excelent pentru a te despărți oricum, mai ales în căldura verii. Restul de patru deci oricum se epuizează ...

Carnea afumată este opțională Sursa: Árpád Zirig

Cantitatea de suc este injectată în așa fel încât să se îngroașe la răcire, deoarece conține mult amidon, pe care îl eliberează în timpul gătitului.

Platoul meu preferat italian, l-am cumpărat la Bursa Veteranilor Imola în 2007 Sursa: Árpád Zirig

Deși aproape toată lumea mănâncă fierbinte, vara boabele de ceapă sunt grozave și în frigider. Dacă rămâi în afara acestuia, îl poți face și să toaste. Acum ne gândim la o palmă Spencer pentru fiecare mușcătură - este păcat că pur și simplu nu putem pune suficient pe platou pentru a se potrivi cu numărul total de palme de Bud Spencer, Carlo Pedersoli din Napoli.