Născut în lingura 080212

lingura

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru carnea prăjită marinată:
1 file întreg de piept de pui
30 dkg de smântână 20%
5 căței mari de usturoi
1 lingurita smantana de ardei iute macinat (nesarata)
sare
făină + 2 ouă + pesmet pentru panificare
2 pluguri cocoșate. grăsime mangalică

Pentru morcovi picante:
8 fire de morcovi medii
8 căței mari de usturoi
amestec de condimente elvetian
4 ek. ulei de masline

pregătire:

  1. Într-un vas de sticlă sau metal, așezați smântâna și amestecați-o în crema de ardei iute și usturoiul curățat și străpuns.
  2. Din pieptul de pui, tăiați mai întâi bucățile inferioare de carne, apoi tăiați celelalte carne în felii subțiri (o jumătate de piept de pui împreună cu bucățile inferioare de carne dau 4-4 felii) și așezați-o în smântână picantă, astfel încât marinada ajunge peste tot. Vasul a fost sigilat și pus în frigider timp de 1 zi.
  3. Feliile de smântână sunt apoi sărate pe ambele părți, înmuiate în făină, ou bătut, pesmet și coapte la foc mediu cu conținut scăzut de grăsime pe ambele părți.
  4. Pentru garnitură, curățați morcovii, tăiați în cuburi mici și fierbeți la foc mic. (Nu gătim.)
  5. Într-o tigaie, se încălzește peste ulei de măsline fierbinte, se condimentează și se condimentează cu usturoi. Adăugați 2 felii de carne de persoană.
Ingrediente din amestecul de condimente elvețian:
  • ceapă
  • pătrunjel
  • maghiran
  • mormânt
  • păstârnac
  • chimen măcinat
  • piper roșu împământat
  • coriandru
  • piper negru