Nasik delicios pentru diabetici sau persoanele care iau IR

Mulți cred că, de îndată ce aud diagnosticul că au diabet sau rezistență la insulină, își pot lua rămas bun de la gustări pentru totdeauna. Dar este chiar așa? La întrebare răspunde Dóra Varga, dietetician al Centrului Endocrin Buda.

Prin urmare, nu consuma dulciuri tradiționale

În primul rând, trebuie să ne amarăm: tradiționalul, despre gustări făcute cu zahăr zaharat și făină albă merită să renunți! Acest lucru se datorează faptului că ambele ingrediente aparțin grupului de carbohidrați cu absorbție rapidă, astfel încât consumul acestora crește brusc nivelul zahărului din sânge inițial, iar după 1-2 ore valoarea acestuia poate fi prea mică. De aceea îl lovește atunci mușcătură mică sau mare, pe măsură ce corpul începe să moară de foame și, dacă acest lucru se repetă de mai multe ori, pancreasul devine obosit, rezultând rezistență la insulină și mai târziu diabet.

Așadar, scopul este să consumăm în principal alimente care cresc încet nivelul zahărului din sânge, acest lucru se datorează faptului că pancreasul trebuie să producă mai puțină insulină pentru a introduce glucoză în celule.

Nu trebuie să renunți complet la gustări

Desigur, dacă ești atent la ce, cât și când mănânci, gustarea se poate încadra și în dieta ta IR/diabetic. La ce ar trebui să fii atent? Este important ca a înlocuiți zahărul cu o alternativă. Acum există nenumărate produse disponibile oamenilor pentru acest lucru care conțin puțină sau deloc energie și carbohidrați. Astfel puteți alege dintre înlocuitori naturali ai zahărului, cum ar fi xilitol, eritritol sau stevia - precum și îndulcitori artificiali mai ieftini.

Cel mai simplu mod de a face prăjituri dulci și sărate este să folosiți în schimb făină albă simplă făină integrală, făină de ovăz sau chiar mai specială făină de nucă de cocos sau castaneet, care cresc glicemia mai încet datorită conținutului mai ridicat de fibre.

„Dacă nu doriți să vă deranjați să coaceți, nu ezitați să mâncați pentru mese fructe (cu excepția fructelor uscate, bananelor, strugurilor). Sau puteți prepara iaurt delicios, cremă de brânză de vaci acasă, dacă aveți gem fără zahăr pentru produse lactate naturale sau amestecă piure de fructe și legume”Sfătuiește Dóra Varga.

Îl puteți găsi și pe rafturile magazinelor dulciuri diabetice bine, dar alege bine pe care să-l pui în coș! Acest lucru se datorează faptului că există acelea care sunt îndulcite cu fructoză (adică fructoză), care merită evitate, iar marea lor greșeală este că o parte semnificativă a acestora pe bază de făină albă. În schimb, căutați dulciuri făcute mai ales din făină integrală de grâu cu înlocuitori de zahăr.!

În loc de tortilla

Mulți oameni adoră chipsurile de tortilla cu sosuri de scufundare de diferite arome. Dacă acesta este cazul dvs., puteți face o alternativă sănătoasă la acesta. Adaugă-l legume crude - de exemplu. sfeclă, tulpini de țelină și adăugați-o sos aproape de gustul tau. Acesta ar putea fi sos de usturoi-iaurt, cremă de avocado, poate hummus, vă puteți obișnui cu aceste scufundări la fel de repede ca chipsurile de tortilla.!

Aveți și o poveste de vindecare pe această temă?
Împărtășește-l cu noi, astfel încât ceilalți să poată extrage puterea din vindecarea ta!