Năut în dieta noastră!

Puțini oameni cunosc și consumă și mai puțin în Ungaria această leguminoasă foarte sănătoasă și folosită pe scară largă, nautul. Cu toate acestea, merită, așa că vă vom arăta cum să o faceți și cum, de ce să faceți o prietenie pe tot parcursul vieții cu ea.

Se potrivește bine cu mazărea, fasolea, fasolea verde și mazărea galbenă, chiar dacă provine din est. Deoarece este foarte recomandat să consumați leguminoase, deoarece sunt bogate în fibre și proteine, bogate în substanțe nutritive și scad colesterolul din sânge, merită să le folosiți conștient și în bucătăria noastră. Nu este surprinzător, cu cât le consumăm mai variate, cu atât sunt mai sănătoase - bine și, desigur, cu cât luăm mai multe soiuri, cu atât mai bine! Așadar, merită să ne lărgim repertoriul cu naut, care se caracterizează prin faptul că conține mult fier și calciu pe lângă beneficiile enumerate, are un efect pozitiv asupra sistemului vascular și reduce fluctuațiile zahărului din sânge.

masă

Năutul (partea superioară centrală) împreună cu celelalte leguminoase

Este o concepție greșită obișnuită că leguminoasele se umflă, chiar dacă nu este atât de simplu. Leguminoasele ajută foarte bine digestia și curăță tractul intestinal, care nu este acolo, iar acest lucru poate (de asemenea) să se lase sub formă de gaze. Interesant este faptul că acest efect de balonare este mai puțin frecvent la vegetarieni - probabil datorită faptului că alimentele de origine animală rămân în tractul intestinal mult mai mult decât alimentele pe bază de plante.

Năutul este disponibil în mai multe versiuni: pot fi cumpărate și în ambalaje uscate, caz în care este important să le înmuiați împreună cu multe alte leguminoase cu o zi înainte. Dacă nu avem timp pentru asta, adăugați un bicarbonat de sodiu în apa de gătit, astfel încât să poată fi preparat mai repede. Versiunea conservată este, desigur, mai simplă și mai rapidă, deși se știe că conservele sunt mai puțin sănătoase, iar ambalajul nu este tocmai ecologic. În orice caz, dacă vă grăbiți să gătiți pe rând și aveți nevoie de mese rapide, poate fi practic. Putem cumpăra, de asemenea, naut măsurat pe piețele organice - deși nu foarte frecvente, dar evident această versiune proaspătă și tânără este cea mai recomandată.

Ei bine, hai să ajungem la linia de jos, cum se pot face naut? Avantajul său imens este că sunt cunoscute o mare varietate de rețete.

1. Putem face din ea supă - si intre timp nu te zgarcim la condimente, este delicios! Condimentele lumii orientale se potrivesc și ei.

2. Ca fel principal îl putem consuma în loc de carne, ragunak preparat și servit cu alte legume, cum ar fi meiul, cuscusul sau orezul brun.

3. Putem face din ea felii mici fără carne, fie cu legume, fie ca un tort de burger recomandăm, de asemenea.


Cu legume în natură.


. sau ca tort de burger

4. O putem face din naut Chiftele - apropo, este realizat din ceea ce este deja cunoscut de multe dintre restaurantele fast-food din est falafel este.

5. A humus este cunoscut și de mulți din diferite restaurante orientale, dar puțini știu că este făcut din naut și poate fi ușor preparat acasă. Apropo de preparatele cremoase - nautul este excelent crema sandwich o bază care, cu un condiment adecvat, este o vânt divin atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Crema sandwich încă din făina de naut o putem face - pentru că da, este, și este una dintre preferatele iubitorilor de bucătărie reformă.