Madeleine de alune fără zahăr

Ingrediente

madeleine

Pregătirea

Iată o brioșă pe care o pot mânca și diabeticii!

Primul pas

Ouăle se amestecă cu îndulcitorul până când devin complet albe și ușoare și aerisite.

Pasul 2

Cu agitare constantă, adăugați untul topit. Apoi făinați făina amestecată cu alune măcinate și praf de copt. O rotim cu mișcări mari.

Pasul 3

Masa este umplută într-o pungă de spumă și adânciturile matriței sunt umplute cu 2/3 cu ea. (Folosiți o matriță din silicon sau, dacă este din metal, ungeți-o și făinați-o subțire.) Dacă doriți ca tortul să fie puțin mai suculent, aruncați un bob de zmeură în mijlocul fiecăruia. Poate fi aromat și cu scorțișoară sau boabe de tonka ras.

Pasul 4

Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 12-14 minute. Aveți grijă să nu gătiți prea mult!

Desigur, putem face tortul cu făină de tort extra delicioasă și de patru ori cantitatea de zahăr pudră în comparație cu îndulcitorul dat în rețetă, dar așa nu va mai fi dietetic! Alunele pot fi schimbate și cu nuci sau migdale. Deși nu este dietetic, aș recomanda și rețeta mea de madeleină cu nucă de cocos!