Rulou de cireșe

Ingrediente

Pregătirea

Acest tort delicios evocă gustul preferatului clasic, serbul. Merită să faceți imediat o doză dublă, este garantat că pierdeți în greutate.

Primul pas
Adăugați puțin zahăr glazură în laptele călduț, apoi presărați drojdie uscată, lăsați-o deoparte să spumeze ușor. Între timp, ingredientele rămase ale aluatului se amestecă într-un castron mare. Pentru aceasta folosesc de obicei brațul de frământare al robotului. Se toarnă drojdia înfășurată și se frământă aluatul gata. Îl înfășurăm apoi în folie de plastic și îl punem în frigider să se odihnească timp de 30 până la 60 de minute.

Pasul 2
În timp ce așteptăm aluatul, mărunțim nucile cu zahărul pentru umplutură. Găluștele de aluat sunt împărțite în două părți, apoi întinse subțire (aproximativ 2 mm) separat pe o suprafață de lucru ușor făinată. Merită să-i dai o formă dreptunghiulară alungită, astfel încât să ne facem mai ușor să coacem. Întindeți farfuria cu gem de caise și presărați-o cu o grosime bună de nuci zahărite. Din partea mai largă, înfășurați-o, umpleți capătul și puneți-o pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Ambele rulouri sunt bine perforate cu o crestătură. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Lăsați ruladele să se răcească complet.

Pasul 3
Pentru acoperirea cu ciocolată, ciocolata neagră și untul sunt topite la temperatură scăzută la cuptorul cu microunde sau peste vapori de apă. Rolele răcite sunt acoperite cu amestecul. Merită să-l netezi frumos cu o perie din silicon. Putem garni în continuare cu ciocolată cu lapte topit și bucăți de nucă tocate grosier.

Putem înlocui nucile cu migdale sau fistic și dulceața de caise cu gem de portocale! Zaharul pudra se poate face acasa si va fi deosebit de delicios daca macinam in el jumatate de baton de vanilie razuit. Atât biscuiții clasici zerobo, cât și zerboké sunt foarte delicioși