Nébih este atent la moda alimentelor negre

La modă? Inghetata neagra, pizza neagra, mancare neagra. Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) vede un nou risc pentru siguranța alimentelor în alimentele de culoare neagră.

Pentru unii, alimentele colorate la modă pot duce la deficiențe în organism pe termen lung, iar pentru cei care iau medicamente, poate provoca daune acute pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că colorantul este cărbune activ, mai rar alte culori.

avertizează
Una dintre tendințele trendy ale pieței alimentare din ultimele timpuri este mâncarea neagră. Culoarea lor se realizează în mare parte prin adăugarea de cărbune activ sau, mai rar, a altor culori alimentare. Datorită conținutului lor de carbon activ, acestor alimente li se atribuie și un efect detoxifiant.

Cu toate acestea, este important să știm că cărbunele activ consumat leagă diverse molecule din sistemul digestiv cu eficiență ridicată și trebuie să se țină seama de faptul că nu numai toxinele, ci și mulți compuși importanți pentru organism, cum ar fi vitaminele și moleculele medicamentoase ( contraceptive, medicamente pentru inimă)) este.

Consumul de cantități mari de alimente care conțin cărbune activ poate fi dăunător consumatorilor de droguri datorită efectului redus al drogurilor, dar pe termen lung poate duce și la condiții de deficiență la persoanele sănătoase.

E 153 (cărbune) este un aditiv alimentar („quantum satis”) autorizat pentru anumite alimente pentru a obține efectul dorit. Aceasta înseamnă că poate fi utilizat numai în cantitatea strict necesară și că utilizarea acestuia nu trebuie să ascundă proprietățile nefavorabile ale alimentelor, cum ar fi.

Nébih avertizează împotriva consumului excesiv de alimente negre pentru a proteja sănătatea consumatorilor.