Mâncăruri simple care accelerează îmbătrânirea: nu putem avea încredere în pâinea prăjită

Nu numai că timpul este responsabil pentru îmbătrânire, dar din ce în ce mai multe experimente științifice demonstrează că modul de viață și nutriția unei persoane sunt cel puțin aceleași, dacă nu chiar mai importante. Credeți că un pâine prăjită cu unt sau un pui prăjit divin crocant poate avea, de asemenea, un efect de îmbătrânire? Dacă nu, vă recomandăm să derulați mai departe.

Știm că nutriția joacă un rol cheie în menținerea sănătății, dar această relație este mult mai complicată decât am putea crede. Multe depind și de modul în care pregătim mâncarea, deoarece unele dintre ele declanșează procese chimice destul de uimitoare în organism. Așadar, degeaba pentru o mulțime de kence scumpe, dacă nu acordați atenție elementelor de bază, nu vor merita nimic.

Carnea maro crocantă nu este la fel de delicioasă pentru corp, precum și pentru simțuri

Există diete care recomandă în mod specific prepararea anumitor alimente crude sau aburite, ceea ce are și sens. Puțini oameni știu cât de grătar, prăjit în ulei și prăjit poate distruge celulele. Această secțiune afectează în special consumatorii obișnuiți de carne, dar lăsați-i pe ceilalți să nu se așeze.

În carne, ouă, în semințe oleaginoase, astfel, în general, proteinele și grăsimile din alimentele bogate în proteine și grăsimi reacționează cu zahărul, care este prezent în cantități mari în organism, numit glicație. Acest lucru dă naștere produsului final de glicație tardivă, un compus numit AGE - Advanced End Glication Product Product. Acest lucru este cel mai ușor activat prin metodele de coacere de mai sus, dar se găsește deja în anumite alimente gata consumate.

Deoarece grăsimile și proteinele sunt activate de zahăr, cele mai ridicate niveluri de compus AGE pot apărea la cei cu zahăr din sânge sau diabet zaharat. Cu toate acestea, poate fi prezent în corpul oricui căruia îi place să consume alimente rapide sau preambalate, bogate în carbohidrați, brânzeturi grase, maioneză, unt, ulei nepresat la rece și băuturi răcoritoare. Ar trebui să vă uitați la etichete și să evitați fructoza, care este cel mai frecvent îndulcitor industrial, nu întâmplător un excelent creator de compuși AGE.

VARSTA: riduri egale si probleme ale pielii

Vestea bună este că nu este dăunător în cantități mici, deoarece corpul este capabil să se apere împotriva acestuia. Deci, nu trebuie să renunți la grătarul de vară, ci trebuie să te străduiești să te simți moderat. Cu toate acestea, dacă AGE proliferează, poate avea consecințe foarte grave. Este capabil să se integreze în țesuturi și este distructiv pentru toate celulele din corp. Aceasta include celulele de colagen, dar afectează și funcția metabolică și provoacă probleme hormonale și inflamații. Adică tot ce a probleme ale pielii și riduri este în spate.

Zahărul este gâscă

Procesul numit reacția Maillard a fost investigat încă de la începutul secolului al XX-lea, însă rolul său în îmbătrânire a început să fie abordat recent. Întrebarea este legitimă, ar trebui să fie alungat grătarul acum? Răspunsul este nu, este vorba de reducerea și eliminarea consumului de zahăr. Zahărul este ceea ce activează compusul, deși având în vedere acest lucru, poate doriți să aburiți sau să gătiți alimente pentru a reduce riscul cât mai mult posibil.

antioxidanți nu au o importanță accidentală în încetinirea îmbătrânirii, deoarece, de asemenea, se luptă cu compusul AGE, de exemplu. Deci, mâncați cât mai multe legume, fructe, în special struguri, zmeură și afine. Aceste trei cochilii conțin cantități mari de compus numit resveratrol, care este un puternic antioxidant. În plus, printre vitamina C și condimente a curcuma poate face un serviciu foarte bun.

Nu numai că merită remarcat prevenirea ridurilor, multe boli grave pot fi prevenite și cu atenție conștientă. Probleme cardiace, boli de rinichi, diabet, boala Alzheimer și sindromul Down se pot dezvolta, pentru a numi câteva. Desigur, nu uitați de exerciții fizice, sportul curăță în mod eficient fluxul sanguin în care se acumulează cea mai mare parte a zahărului. Deci, nu frământați doar formele bikinilor, sănătatea dvs. ar trebui să fie în joc!

Imagini: Getty Images.

Acțiune: