Cheesecake a devenit tortul pe bază de plante, fără zahăr al anului

Potrivit președintelui juriului, aceste prăjituri fără zahăr făcute de cofetarii hobby ar avea un loc în oferta oricărei cofetării.

Lemongrass, hibiscus, coaja de fasole albă - din nou în acest an, solicitanții au folosit multe ingrediente din plante interesante și noi în competiția maghiară Sugar Free Cake pentru cofetarii hobby. Diabess-Györgytea pentru cel mai bun tort pe bază de plante un premiu special a fost acordat unei lucrări de cremă de bătrâni.

Premiul special pentru cel mai bun tort pe bază de plante, Diabess-Györgytea, a fost acordat creării de bodzás cu brânză de vaci, darul naturii.

Anul acesta au fost primite 30 de cereri pentru cofetarii hobby a anunțat Tortul Ungariei fără Zahăr pentru un concurs de case, dintre care primii 10 au ajuns în finală. Pentru concursul de case organizat de One Drop Attention Foundation se putea aplica doar cu o rețetă care să nu conțină nici zahăr, nici făină albă.

Dieteticianul fundației, Pető Adrienn, a spus că cele mai populare ingrediente din acest an au fost zmeura, semințele de mac, ciocolată fără zahăr, afine și lămâi, dar cofetarii care s-au angajat s-au angajat, de asemenea, să folosească ingrediente speciale, cum ar fi uleiul din semințe de struguri, pere călugărilor sau săbiile .

Tort de nuci diabetice

Reformează tortul cu nucă de cocos

Tort de morcovi cu mere

Antony Erős, fondatorul Fundației One Drop Attention Foundation, gazda evenimentului, a declarat că aceste prăjituri își vor sta în picioare în orice ofertă de cofetărie și toată lumea care se simte în finală se poate simți câștigătoare. Acest lucru a fost confirmat și de președintele juriului, György Bechmann, maestru cofetar, care a menționat că printre lucrări existau lucrări de foarte bună calitate profesional. El a subliniat că diversele prăjituri coapte de cofetarii hobby erau uneori chiar mai gustoase și mai imaginative decât prăjiturile făcute de profesioniști în trecut.

După ce a degustat cele 10 prăjituri finale, juriul a selectat cel mai bun concurs din acest an, care a fost tortul cu mere și nuci. Pentru cel mai bun tort pe bază de plante Premiul special Diabess-Györgytea a fost câștigat de Eta Kónya Mártonné Cu un tort numit Cadoul Naturii. Creatorul ei, care lucrează ca asistent medical, a subliniat acest lucru nici nu se poate aștepta ca diabeticii să renunțe la tot, motiv pentru care consideră importante rețetele sănătoase și delicioase. „Mi-a plăcut întotdeauna coacerea, căutam o aromă pe care nu o câștigasem până acum la concursul de case One Drop Attention Foundation, așa că mi-am amintit de socul de soare”, a adăugat Eta.

Kárnya Mártonné Eta asistentă specializată cu tortul ei numit Darul naturii

Zsuzsa Lopes-Szabó, directorul general al Diabess Kft. Când vin oaspeții și mă roagă să le dau ceva delicios, fac întotdeauna ceai de soc. Oricum, mie îmi place bătrânul ca fitoterapeut, deoarece are un efect foarte bun diuretic și supresor al tusei. L-am întrebat pe producătorul de prăjituri, Etó Kónyáné, cum a obținut această aromă intensă de soc și s-a dovedit că a folosit un concentrat de casă fără zahăr pe care îl congelează pe un cub, astfel încât să poată coace și găti cu el pe tot parcursul anului. Gustul picant, ușor acru al tortului și textura spumoasă și ușoară a cremei elastice sunt foarte gustoase. ”