Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

aruncare

  • Crăciun
  • Rețete dietetice
  • Mic dejun dietetic
  • Prânz dietetic
  • Cina dietetică
  • Fursecuri dietetice
  • Dieta dietetică
  • Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

O nouă aruncare în street food: Cakumpakk Street Bistro

Cu mâncare uimitoare, un nou loc s-a deschis în Blah

Actualizare: Locul se numește Cakumpakk Street BBQ.

Burgerul meșteșugăresc este minunat, ciupim sandvișurile cu o singură mână de carne și supele care pot fi scoase din pahar, dar merită deja să re-nasturăm pe mâncarea de pe stradă. Un gust nou, o nouă asociere și ceva ce spuneți că nu s-a mai întâmplat până acum. Este acum.

Numit Cakumpakk a lansat un nou personaj pe linia de street food, care a venit pe scenă cu arome și creații uimitoare, într-un loc neobișnuit. Cârnați prăjiți, carne prăjită premium, sau făcute din ciocolată Valhrona de înaltă calitate ciocolată ciocolată din acest con de înghețată din Blah?

Da! De ce nu? În plus, le primești pe toate la un preț accesibil și cu viteză fulgerătoare.

Înghețată de iarnă: mousse de ciocolată într-o pâlnie

Ar trebui să merg mai mult prin Blaha pentru a găsi locuri precum Cakumpakk Street Bistro, care este ușor accesibil, într-un loc aglomerat (Rákóczi út 44.), aproape de clădiri de birouri.

Un loc ideal pentru a te desprinde de la serviciu și a descoperi o lume la prânz, care este un pic ca sărind acasă la bunica, ai gusta din tocanita lui suculentă de pui și apoi cu altă ocazie ai vrea să-ți mulțumesc cu un zâmbet imens pentru felia imensă prăjită pe care ai făcut-o, pe care știi că ți-a pregătit-o cu suflet și inimă. Și ai încorona totul cu un sirop răcoritor de casă sau limonadă.

Mâncarea lui Cakumpakk mi-a evocat astfel de amintiri. În același timp fiecare avea și un șurub uimitor. Parcă bunica mea a participat în secret la cursurile lui Tamás Széll. A fost o experiență gastronomică specială.

Le-am gustat pe tot parcursul:

Aperitiv: cârnați prăjiți, ceapă murată, tocană de mere

Gusturi inconștiente, armonie în fiecare mușcătură. După un exterior crocant, se primește un interior cremos, care este gustat cu tocană de mere și ceapă murată servite alături. Simțeam că pierdusem ceva la care tânjisem până acum, dar nu puteam formula exact ce era. Ar trebui adăugat că nu-mi place deloc lațul, în special cel sângeros, dar tăiței prăjit suna atât de interesant în meniu, încât simt că trebuie să-l gust. A fost o alegere foarte bună.

Ciorbă: gulaș de bot de vită cu pâine de secară acră

După aperitivul perfect, gulașul nu mai aducea experiența pe care o așteptam de la el. Lațul amestecat ridică bara sus. Prin comparatie gulașul a absolvit cu un rating mediu de la mine. Nu era suficient de gustos pentru mine, nu avea suficiente arome maghiare. În același timp, textura cărnii a fost perfectă și am obținut o ciorbă bogată, groasă, într-un halat de stradă. Cu toate acestea, o astfel de supă nu poate fi consumată peste tot. Dar lipseau aromele, experiențele, la fel ca și pâinea albă. Perechea de pâine de secară nu mi-a venit. Înțeleg linia sănătoasă și faptul că pâinea de secară are atât de multe arome acre, care se pot potrivi perfect cu un astfel de gulaș de vită, dar aici aș fi insistat asupra pâinii albe bine dovedite, care cred că este cel mai ideal tovarăș de încurcare pentru maghiari supe.

Cea singură mână: Fledermaus, pâine plăcintă, smântână cu usturoi, castraveți, cartofi paie

Dimensiuni uimitoare cu arome surprinzătoare. Crocant (fabricat de brutăria șvabă Brucker din Budafok) carne sfărâmicioasă coaptă într-o fărâmă punk, făcută din fular premium, a ajuns la Buci. (Acest cuvânt înseamnă șoarece de piele, liliac, deoarece forma cărnii, care este extrasă din suprafața interioară a coapsei posterioare a unui porc îngrășat, este similară cu aripa întinsă a liliecilor. Este cea mai moale și mai fină parte a porcului din care se face cea mai bună carne prăjită.)

Aromele și suculența sandvișului au fost sporite de sosul de usturoi și castravete de usturoi, iar textura crocantă de cartofii cu paie. S-ar putea să fi existat ceva mai mult din pansament.

Este scris cu o singură mână, dar mi-a fost greu să-l consum cu ambele mâini. Porție uriașă, prânz complet, eventual o cină mai consistentă. Deoarece Cakumpakk Street Bistro este, de asemenea, aproape de districtul petrecerilor, îmi pot imagina pe cineva care sări doar pentru acel sandwich după o petrecere de succes.

Fel principal: tocană de pui, smântână, găluște de boia afumată

Iubire la prima mușcătură. Un gust maghiar bine lovit, suc aproape cremos și în el găluștile prăjite cu aromă de boia afumată uimitor, care oferă și textura clară. Puțină smântână este pusă deasupra, completând această tocană extravagantă de pui cu mâncare steet care tinde spre ambianța prânzurilor de duminică, zburând la fiecare mușcătură departe de centrul aglomerat al Blaha într-o lume în care există doar mâncăruri delicioase pregătite cu atenție.

Desert: înghețată de iarnă cu alune sărate

Meniul se numește înghețată de iarnă, dar este departe de înghețata de iarnă retro. Valhrona este un desert de street food realizat din ciocolată cu o formă și un gust uimitor. Ciocolata Valrhona este folosită de bucătăriile celor mai renumite restaurante și hoteluri pentru a-și face deserturile.

Folosind super ciocolată, se întruchipează un desert numit înghețată de iarnă un fel de mâncare de bucurie care mi-a zguduit ziua. Îți pune zâmbetul pe buze când îl iei în mână, pentru că la exterior este ca o simplă înghețată de ciocolată. Dar nu curge, nu se topește și, atunci când o gustați, obțineți o mousse cremă de ciocolată în care nu numai porția, ci și aroma de cireșe iau încă o dublă întorsătură.

Băutură: bere artizanală, sirop, limonadă și șampanie premium

căpșuni-busuioc, fără aditivi artificiali, Balaton CsupaSpurp, sau limonadă citrice-ghimbir se potrivește foarte bine cu preparatele de mai sus, dar chiar și asta Vinuri Etyeki Kúria, stropi, în Balatonvilágosi Bere artizanală Hedon Brewery, sau Șampaniile premium ale podgoriei Garamvár puteți savura și după o masă delicioasă.

Locul este nou, dar experiența profesională este deja bine cunoscută. György Tivadar (Costes, 67 Restaurant și Bistro, Búsuló Juhász) idei de bucătar și consultant profesionist pot fi văzute pe farfurii. Managerul magazinului este Mihály Blaskó (Central Café, Búsuló Juhász).

mâncarea este pregătită în fața ta (mai precis operațiile de finisare)

poți mânca și afară sau în galerie

Cu siguranță voi fi oaspete care se întoarce din cauza „înghețatei” de mâncare de stradă și tocană de pui, dar data viitoare trebuie să gust și felul lor de pește. Crapul de scoici cu găluște de cartofi cu caș de oaie sună la fel de interesant ca plăcinta de porc la cuptor cu cărbune. Mâncarea este pregătită chiar în fața ochilor, o puteți consuma și la nivel local sau puteți cere să o luați. Porțiile sunt abundente, bineînțeles că nu am consumat singur cele de mai sus.

Pe lângă calitatea restaurantelor de primă clasă, senzația de mâncare de stradă și prețuri accesibile, au creat un loc în Blahá de care viața maghiară de mâncare de stradă are mult timp nevoie.

Asta a costat

  • Cârnați prăjiți, ceapă murată, tocană de mere 990 ft
  • Gulaș de bot de vită cu pâine de secară acră 790 ft
  • Fledermaus, pâine plăcintă, smântână cu usturoi, castraveți, cartofi paie 1890 ft
  • Găluște cu tocană de pui, smântână și ardei afumați 1690 ft
  • Inghetata de iarna cu alune sarate 790 ft

1072 Budapesta, Rákóczi út 44.

Deschis: zilnic, 11: 30-22: 00 (orele mai lungi sunt planificate mai târziu)