Noua eră a cerealelor antice

durere genunchi

Revigorarea cultivării și consumului de cereale antice, cunoscută de mii de ani, oferă o varietate de tendințe dietetice care nu sunt ultimele în ceea ce privește menținerea sănătății.!

Ieșind din cercul magic al grâului, porumbului și orezului, ne putem îmbogăți dieta cu soiuri originare din multe țări sau din diferite părți ale lumii.

Mei

Cerealele noastre, cultivate pe majoritatea continentelor și în Ungaria, sunt „uitate” și se confruntă astăzi cu o renaștere. Este o sursă bună de carbohidrați și proteine ​​în ceea ce privește compoziția sa nutritivă, totuși este săracă în calorii, bogată în vitamine B, magneziu și conține, de asemenea, fier, fosfor și mangan. Fără gluten și ușor de digerat, îndeplinește multe considerații dietetice. Este din ce în ce mai cunoscut și popular datorită gustului său neutru și a gamei largi de utilizări.

Teff

Indigen în Etiopia și Eritreea, este în prezent centrul interesului global. Semințele sale minuscule sunt bogate în fibre, aminoacizi esențiali și acizi grași, magneziu și calciu. Datorită naturii sale, aproximativ 30% din conținutul său de carbohidrați este rezistent la amidon, deci poate fi o alternativă bună nu numai pentru o dietă fără gluten, ci și pentru problemele de metabolism al carbohidraților și bolile intestinale.

Hrişcă

Originar din Asia, a cucerit Europa din punct de vedere istoric, iar în Ungaria a apărut mai ales odată cu cererea tot mai mare de diete fără gluten. Din punct de vedere botanic, nu aparține familiei de cereale, așa că este obișnuit să-l clasificăm ca un grup de „pseudo-cereale”, cu alte cuvinte, pseudocerealele. Nu conține gluten și poate fi încorporat în multe diete în ceea ce privește conținutul de amidon și fibre. Conține aproape toți membrii familiei vitaminelor B, precum și substanțe biologice benefice și flavonoide antioxidante. Conținutul de vitamina P (cunoscut și ca bioflavonoid de rutină) ajută la absorbția și utilizarea vitaminei C, susține, de asemenea, funcționarea sistemului vascular și imunitar - poate că nu este o coincidență faptul că strămoșii noștri au considerat-o o plantă.

Produsele Tibidabo se bazează în primul rând pe puterea primelor speciale prezentate mai sus! Vom livra produsele de patiserie acasă în toată zona Budapestei!