Nu 300 de calorii într-o singură porție: paste simple, cremoase, cu broccoli

Broccoli este o adevărată vitamină bombă, deci este bine să-l puneți în farfurie într-o anumită formă în mod regulat. Există o mulțime de modalități de a-l face, dar acest aluat îmbogățit cu mascarpone este deosebit de delicios. Adori rețeta Eva Kard pentru prima dată.

Pastele cu broccoli

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 buchet mare de broccoli
25 kg de paste
15 kg mascarpone
o jumătate de dl de smântână
1 cub de supă de legume
1 lingura ulei de gatit
jumătate de suc de lămâie
piper măcinat
sare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Luați broccoli pe trandafiri, curățați subțire tulpina rămasă și tăiați-o în bucăți mai mici. Se toarnă apă într-o oală, apoi se adaugă uleiul, cuburile de supă de legume, sarea și se începe încălzirea. Când fierbe deja, puneți tulpina în ea. Dacă este semi-moale, adăugați trandafirii de broccoli și gătiți până când sunt crocanți în câteva minute. Apoi scoateți cu o lingură de filtru și clătiți cu apă rece.

Pune deoparte câteva bucăți de trandafiri de broccoli. Adăugați mascarpone, smântână, suc de lămâie la celelalte legume și sare, piper și apoi zdrobiți cu un mixer de băț după gust. Adu din nou fierberea rămasă la fiert, pune aluatul în el și gătește până se înmoaie. Se filtrează, se clătește cu apă rece, apoi se picură. Apoi amestecați aluatul cu sosul de broccoli cald, piure, și apoi adăugați cu grijă broccoli pus deoparte. Serviți imediat, puteți măcina piperul după gust și puteți adăuga și suc de lămâie.