Nu a trebuit să-l aștepți, poți consuma deja căpșuna dulce maghiară

Odată cu sosirea verii primăverii, abia așteptăm să înceapă sezonul căpșunilor. Putem cumpăra fructe străine de câteva săptămâni acum, dar căpșunile tradiționale, maghiare, non-chimice au nevoie de mai mult timp pentru a se coace. Căpșunile domestice au un gust și o textură mai bune decât cele importate din străinătate, deoarece sunt proaspete pentru consumatori.

Căpșuni maghiare proaspete vor fi disponibile ieri, de la sfârșit de săptămână, la piețe, fructe și magazine mari la conferința de presă a Camerei Naționale de Agricultură și Economie. Căpșunile maghiare sosesc pe piață în trei faze: cortul de folie încălzit parțial săptămâna aceasta, apoi căpșunile târzii, zonele acoperite cu voal la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai și căpșunile la mijlocul lunii mai. Recolta internă va dura până la sfârșitul lunii iunie.

Prețul căpșunilor disponibile acum pe piețe este de aproximativ o mie de forinți, este excelent pentru delicatețea sa. Dar pe baza experienței din anii anteriori, fructele vor fi mult mai ieftine în câteva săptămâni, așa că cei care ar prefera să facă gem din ea, așteaptă puțin mai mult.

Camera de agricultură atrage, de asemenea, atenția consumatorilor asupra faptului că, dacă pot, își aleg patria, ajutând astfel supraviețuirea producătorilor maghiari. Căpșunile proaspete maghiare pot fi ușor distinse de importurile pre-coapte. Textura domestică nu este atât de dură, iar sepalele sale sunt mai proaspete, ca să nu mai vorbim de gustul său mai bun. Soiurile domestice pot fi luate pe cale orală, deoarece bunurile ajung la consumator într-un timp mult mai scurt, care este, de asemenea, diferit ca gust. În cazul soiurilor importate crescute pentru o perioadă lungă de valabilitate, anumite proprietăți organoleptice - miros, gust, aromă - dispar sau slăbesc în timpul reproducerii, în plus, maturitatea nu este decisivă în determinarea timpului de cules, ci adecvarea pentru transport.

Sunt produse pe 15 hectare în județul nostru
Conform datelor din 2019, suprafața de producție internă a căpșunilor este de aproximativ 650 de hectare, anul acesta, din cauza condițiilor meteorologice, produce în medie 8-10 mii tone de fructe. József Rittlinger, președintele județului NAK, a spus că aproximativ 15 hectare de teren vor fi alocate Baranya, deci nu este o zonă semnificativă din punct de vedere național, dar producția este la un nivel ridicat.
"În Baranya, zonele sunt grupate în Ormánság și, datorită tehnologiei de cultivare, pot furniza populația de la începutul până la sfârșitul sezonului", a spus președintele. - Încep cu o cultură mare de corturi în aprilie, apoi încep zonele alimentate cu folie, bakhata, iar de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai începe câmpul deschis, astfel că căpșunile sunt cu siguranță așteptate până la mijlocul lunii iunie.
József Rittlinger a mai spus că lucrează cu răsaduri baroce în Baranya, cu un sistem de irigare stabilit și aprovizionare continuă cu substanțe nutritive, cu cele mai recente soiuri: care au avantajul de producții ridicate, gust excelent și o durată de valabilitate mai bună.