Nu aruncați resturile din bucătărie, preferați să faceți mâncare delicioasă și creativă din aceasta!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cu siguranță au mai rămas câteva alimente crude sau gătite, dacă gătești regulat, este cu siguranță inevitabil. Pe de altă parte, nu este deloc în regulă să arunci mâncarea care poate fi consumată, ci mai degrabă să îți iei creativitatea și să creezi mâncare delicioasă, arătătoare și sănătoasă din resturile din bucătărie! Aceasta este ceea ce încurajează Zita în noua sa carte, Morzsaparty, încurajează să evite risipa cu o abordare conștientă și, pentru aproape 200 de pagini, prezintă idei mai bune decât mai bune pentru utilizarea și transformarea celor rămase.

Cartea este împărțită în 4 capitole, iar rețetele încearcă să acopere resturile de bucătărie generate cel mai frecvent. Desigur, nu toate sunt tipice bucătăriilor dvs., dar și Zita intenționează ca cartea să fie o idee. De aceea, fiecare rețetă vine cu un sfat suplimentar ".Acasă este diferit?”, Care prezintă variații suplimentare și posibilități de substituție. Și apoi să vedem capitolele!

Capitolul 1: Reziduuri de frigider și cameră. Un mic capăt de cârnați, niște pâine uscată, mici legume sau o bucată de brânză ... Sunteți familiarizați cu aceste resturi? Totul este procesabil, nimic de aruncat! Panzanella divină (salată de pâine italiană) poate fi amestecată din pâinea uscată, brânzeturile amestecate rămase pot fi transformate în delicioase macaroane de brânză americană, o porție mică de carne tocată poate fi o super umplutură pentru cartofii coapte în coajă și am putea continuați linia pentru o lungă perioadă de timp.

Capitolul 2: Transformarea resturilor fierte și prăjite, adică a boabelor fierte, a pastelor fierte, a letcho, a prăjit și a multor resturi similare. Tocanita poate fi o umplutură de pizza turcească, picătura de lapte „mahmureală” se poate transforma în găluște de brânză de vaci, iar puțină sfeclă prăjită poate lua chiar forma unui desert de ciocolată.

Capitolul 3: Resturi festive: de la bejgl la șuncă de Paște, de la pachetul lui Moș Crăciun la bulionul de duminică. Ți s-a întâmplat vreodată că te-ai gătit puțin în timpul sărbătorilor? Fără panică, bejglul uscat poate fi transformat într-un desert cremos, suculent, stratificat, iar carnea gătită sau prăjită nu va mai fi ascunsă într-o patiserie plictisitoare, învelită într-un hamburger sau doar rostogolită într-o cremă sandwich caldă.

Capitolul 4: planificare conștientă, adică să ne preparăm două tipuri de alimente dintr-o bază comună! Gătitul începe pe un singur fir și apoi se separă în două feluri de mâncare complet diferite. Exemple sunt risotto și arancini din risotto uscat, salată de sfeclă roșie prăjită și humus de sfeclă roșie sau o pereche de chiftele de roșii și produse de patiserie cu umplutură de chiftele.

În plus față de rețete, mici desene arată scutirile (gluten, lactoză, zahăr adăugat și ouă), rețetelor vegetariene și vegane li s-a dat o pictogramă separată, iar conținutul de calorii și carbohidrați al alimentelor a fost, de asemenea, indicat.

Vă încurajăm să nu aruncați resturile! Întoarceți deseori cartea lui Zita - această carte este făcută pentru bucătărie, nu pentru raftul sufrageriei - și reciclați tot ce puteți. Trăiască gătitul conștient, nutriția conștientă și viața fără deșeuri! Puteți cumpăra cartea ilustrată cu fotografii frumoase de mâncare online la Lira, Bookline și Libri. Și dacă sunteți interesat de mai multe curiozități și culise, faceți clic pe această postare pe blog!

Zita Csigó: Morzsaparty - Bucătărie conștientă folosind resturi